美味又简单的制作秘籍揭秘！

美味又简单的制作秘籍揭秘!美味又简单的制作秘籍!美味又简单的烹饪秘籍是怎么来的?下面就为大家详细的介绍一下制作方法。

材料:胡萝卜,红萝卜,猪瘦肉,白糖,盐,味精,大料,香菜

做法:

1、胡萝卜,红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

2、猪瘦肉切成块,放入清水中,加少许盐,煮至七成熟,捞出用冷水冲干净,沥水。

3、猪瘦肉洗净,切成麻将大小的块,用开水焯一下,去掉血沫。

4、锅中加适量的水,放入胡萝卜,红萝卜,瘦肉,大料,香菜,放入锅中。

5、大火烧开,转小火煮30分钟。

6、加入适量的盐,味精,撒上香菜,出锅即可。

7、红萝卜含有较多的胡萝卜素,经烹调后可加强免疫功能,在防治上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜对发展大肠的上皮细胞有较强的抑制作用,从而可抑制肠内的致病菌和促进其生长。

8、香菜中还含有芫茜甙,可降低毛细血管脆性,增加皮肤血流量,故外用可治皮肤瘙痒。

胡萝卜的功效与作用

【营养价值】胡萝卜富含维生素A、B1、B2、C,并含有丰富的β-胡萝卜素。

【药性】味辛,性温。入肝、脾经。

【功效】健脾和胃,调中理气,下气化滞,润肠通便。

【适用范围】适宜脾胃气滞,消化不良,呃逆腹胀,便秘。

【用法用量】内服:煎汤,2~3钱;或熬膏。

【禁忌】《随息居饮食谱》:"多食动气,损齿伤筋,生热动风,女子行经,诸虚不足,带下。"

1、健脾:用于脾气虚弱的食少,腹胀,腹泻,倦怠乏力。

2、行气:用于气滞之胸腹胀满,疼痛,可配柴胡、香附、青皮等同用;

3、润肠通便:用于便秘的辅助治疗,可配麻仁、大黄等同用;

4、明目:可用于肝血不足,视物模糊,视力减退,目昏多泪,视物不清。

【用法用量】3~9g。