美味又搭配的绝配！台湾卤肉饭配什么汤最佳搭配推荐

美味又搭配的绝配!台湾卤肉饭配什么汤最佳搭配推荐?好吃又搭配的绝配!

台湾卤肉饭配什么汤好

牛肉汤

材料:

牛肉250克、鸡蛋2个、洋葱1个、胡萝卜1根、香菇2朵、木耳2朵、大白菜1/2棵、酱油3大匙、酒1大匙、水3杯、太白粉1大匙、胡椒粉少许、盐少许

做法:

1、牛肉切丁,加酒、水、太白粉、胡椒粉、盐,拌匀,腌渍。鸡蛋打散,加2大匙水打匀,将腌渍过的牛肉丁、胡萝卜丁、香菇丁放入拌匀。起油锅,先煎鸡蛋,至两面金黄,盛出。

4、热锅冷油,先煎洋葱,再放香菇、胡萝卜、洋葱,煸炒2分钟。

5、加入1杯水,以大火煮开,改小火煮10分钟。

6、再加入咖喱,盐,煮5分钟。

7、将牛肉连汤一起倒入,转小火煮15分钟。

8、将腌渍过的牛肉、香菇倒入锅中,煮10分钟。

9、加入2大匙酱油,再煮1分钟即可。

小诀窍:

1、先煎蛋再放咖喱,不放酱油,如果喜欢吃咖喱的可以再加些,咖喱煮得不够浓稠,吃起来口感偏淡,且有咖喱香味。香菇都可先焯水后再吃,可以去掉香菇的辣味,不过味道太重,吃起来还是很过瘾的。牛肉的量可以根据个人口味增减,但是不要超过50克。

4、香菇要先焯水,再倒入锅中。

5、喜欢咖喱味道的可以先把香菇、胡萝卜倒入锅中,煮20分钟。

6、煮牛肉的时候,记得要加些咖喱粉,否则味道太重,吃起来口感偏淡。

咖喱牛肉饭

原料:大米饭、牛肉、胡萝卜、土豆、番茄酱、咖喱粉、盐、咖喱、食用油、料酒。

1、牛肉切丝,胡萝卜切丝,土豆切丝,洋葱切丝。牛肉放锅里,放一勺料酒,小火慢煮至熟透,盛出。锅中放油,放洋葱炒香。