美味又嫩滑：煮牛肉片的烹饪技巧大揭秘
美味又嫩滑:煮牛肉片的烹饪技巧大揭秘大揭秘大揭秘
方法一:牛肉切丝后,用冷水冲洗,并挤去水分,用盐和油腌一下,再放上淀粉拌匀。
方法二:牛肉切片后,加蛋清、盐、黑胡椒、淀粉拌匀,再加盐、料酒、黑胡椒、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀,最后再加入油、白糖、葱、姜拌匀。
方法三:用大白菜心煮汤,再加入剁碎的西红柿、熟牛肉片煮熟,加少许盐和胡椒粉调味即可。
方法四:煮牛肉片时,加生抽、盐、糖、老抽、料酒、姜末、蚝油、香油调味,煮熟后捞出,再放入少量的味精拌匀即可。
方法五:牛肉片煮熟后,放入锅中与蔬菜同煮,加入香菜、辣椒油、葱花、蒜末、花椒面、酱油、蚝油、芝麻酱、花椒油、花生油、白糖、醋等调料,煮熟后即可。
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