美味又健康，魔芋凉拌焯水后更好吃！

美味又健康,魔芋凉拌焯水后更好吃!魔芋属于凉性蔬菜,焯水后可以使魔芋保持原本的脆、嫩的口感,而且还可以杀菌消毒。魔芋是一种具有很高营养价值的碱性食物,含有丰富的淀粉、糖类、脂肪、蛋白质、维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质,是一种低热能、高纤维素食物,对肥胖症、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等病人有一定的食疗作用。

食材明细

魔芋、盐、糖、酱油、鸡精、蚝油、香油

凉拌魔芋的做法步骤

1.魔芋切丝。

2.锅中烧水,放入魔芋丝焯水。

3.捞出沥水。

4.锅烧热,放入少许油,放入魔芋丝煸炒。

5.加酱油,盐,糖,鸡精,香油,搅拌均匀。

6.装盘即可。

小窍门

一定要小火慢炒,不然会影响口感。

魔芋凉拌焯水后更好吃?魔芋焯水后的营养价值

1.魔芋富含碳水化合物,热量非常低,但是含有丰富的膳食纤维,可以降低血脂,促进胃肠蠕动,降低血脂。

2.魔芋中含有的一些葡聚糖,可以有效地抑制糖类物质转化为脂肪,还可以抑制胆固醇的吸收,预防动脉硬化。

3.魔芋中含有一种叫做纤维素的物质,可以促进胃肠蠕动,预防便秘,增强肠道的免疫力,有利于人体消化,促进人体对营养的吸收。

4.魔芋中含有大量的膳食纤维,可以有效地促进胃肠蠕动,预防便秘,增强肠道的免疫力,预防和治疗痔疮,促进人体对营养的吸收。

魔芋怎么焯水?

魔芋可以焯水吗?答案是肯定的。

魔芋可以焯水。

魔芋是一种营养丰富,口感脆嫩,味道鲜美的食物,同时含有多种维生素,其中B族维生素和维生素C的含量最高。而且它含有丰富的膳食纤维,可增加胃肠蠕动,防止便秘,有效地防治痔疮,并且有利于消化。

凉拌魔芋

原料:魔芋、香菜、生抽、醋、香油。

做法:

1、魔芋去皮切丝,香菜切段,生抽、醋、香油、香油混合。

2、搅拌均匀,装盘即可。

3、魔芋+魔芋+酸奶,口感更好。