美味又健康，教你如何炒出口感嫩滑的平菇炒瘦肉佳肴！

美味又健康,教你如何炒出口感嫩滑的平菇炒瘦肉佳肴!

材料:瘦肉、香菇、青椒、蒜、生抽、淀粉、油、盐。

做法:

1、瘦肉切丝,加入生抽、淀粉、油抓匀,腌制30分钟;香菇切片;青椒斜切成小片;蒜拍碎切末。

2、热锅放油,放入蒜末爆香,再放入青椒翻炒,炒至青椒断生。

3、倒入香菇,大火快速翻炒至香菇变软。

4、倒入肉丝,继续翻炒,直至肉丝变色断生。

5、倒入青椒,继续翻炒,至青椒断生。

6、放入生抽、盐翻炒均匀。

7、最后放入蒜末炒匀即可出锅。

营养价值:

平菇具有提高机体免疫力、滋补健胃、利肾养精、和血美肤、利肢节、壮身、补脑、提神、美容等功能。

1、平菇富含18种氨基酸,其组成比较好,人体必需的8种氨基酸含量较高,且易被人体消化吸收,是肝、肾、心、肺等重要脏器和组织细胞增殖的营养成分。

2、平菇具有防止皮肤老化,抑制黑色素产生的功效,是健康美容食品。

3、平菇中还含有一种被称为“多糖体”的成分,能够提高人体免疫力,对防癌抗癌有很好的效果。

4、平菇中含有多种人体必需的氨基酸,常食平菇可健脾开胃、增强机体免疫力,有利于防治动脉硬化、高血压等疾病。

5、平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

做法二

食材明细

主料:蘑菇适量、鸡腿肉适量

辅料:黑木耳适量、虾皮适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、植物油适量、白糖适量

步骤

1.准备好材料。

2.蘑菇、鸡腿肉切成块,木耳泡发。

3.热锅凉油,下葱姜蒜爆香。

4.下鸡腿肉炒制变色。

5.下蘑菇、木耳翻炒。

6.加料酒、盐。