美味又健康！苦瓜菜的50种精选做法大全，让你爱上苦味

美味又健康!苦瓜菜的50种精选做法大全,让你爱上苦味!

做法一

材料

苦瓜250克、红辣椒1个、大蒜1瓣、香葱1根、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量

做法

1.苦瓜洗净,对半切开,将苦瓜皮切成薄片,去籽。

2.红辣椒去籽切成小片,大蒜、香葱切末。

3.将苦瓜片中加入适量的盐、酱油、鸡精、蚝油、料酒、少许香油,腌制15分钟。

4.锅中放入适量的油,油热后放入大蒜末、香葱末炒香。

5.将腌制好的苦瓜片放入锅中,翻炒几下。

6.放入适量的盐和酱油,继续翻炒。

7.出锅前加入适量的鸡精。

8.出锅装盘。

做法二

苦瓜、小香葱、白糖、生抽、香油、鸡精

1、苦瓜切片,将苦瓜焯水,这样炒出的菜更翠绿。炒的时候就不需要加酱油,而是将苦瓜切成条状。

3、放入盐、白糖、生抽、香油,翻炒均匀即可。

做法三

主料:苦瓜、胡萝卜、蒜

辅料:油、盐、鸡精

1、苦瓜洗净切成薄片,用盐水焯一下,捞出控干水分。大蒜去皮剁成蒜末,辣椒切成小段。

3、锅里倒油,烧热,放入蒜末、辣椒炒出香味。

4、倒入苦瓜,大火翻炒。

5、放盐、鸡精,翻炒均匀即可。

做法四

苦瓜、葱、盐、鸡精

1.苦瓜切成片,葱切成葱花,蒜切成蒜末。

2.苦瓜先在开水中焯一下,能去除苦瓜的苦味。

3.炒锅倒油,下葱花蒜末炒香。

4.放入苦瓜,翻炒。

5.加入适量的盐和鸡精,炒匀即可。

苦瓜营养价值

1、清热解毒:苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃,具有清热消暑、清胃解渴、利便排毒的功效。养颜护肤:苦瓜含有丰富的维生素C,经人体吸收后,能加速代谢,达到养颜护肤的作用。