美味又健康！学会如何烹饪丝瓜炒毛豆，口感细腻又爽脆！

美味又健康!

材料:丝瓜,毛豆,红辣椒,大蒜,葱,盐,糖,鸡精,淀粉

做法:

1.丝瓜削皮,切成丝,毛豆洗净,红辣椒洗净切成丝,大蒜切成片,葱切成葱花

2.锅内热油,放入大蒜片爆香,倒入丝瓜丝翻炒,倒入少许酱油,加少许盐,继续翻炒至丝瓜变软

3.倒入红辣椒丝,倒入毛豆,加少许鸡精翻炒均匀

4.起锅前倒入葱花即可

丝瓜的营养价值

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁等成分。

1、丝瓜中含有多种维生素,尤其是维生素C含量较高。每100克中即含维生素C60毫克。

2、丝瓜中的皂疳和粘液蛋白能促进人体的新陈代谢。

3、丝瓜中含有丰富的B族维生素,对保护人的心血管,预防动脉硬化有一定的作用。

4、丝瓜中含有多种矿物质,尤其是钾的含量较高,有利于促进人体的新陈代谢。

5、丝瓜中的皂疳和粘液蛋白能增进食欲,促进消化。

6、丝瓜中的丝瓜络,有通经活络,活血止痛的作用。

7、丝瓜中的丝瓜络是一种常用中药,它对治疗乳腺炎十分有效。

8、丝瓜还可治疗热病烦渴,皮肤疮毒,对咳嗽痰多,咽喉肿痛等症状都有一定的疗效。

丝瓜的食疗方

1、生丝瓜250克,烧热后加适量白糖,每日早晚各服1次。

2、鲜丝瓜1条,烧酒15毫升,将丝瓜切碎,加水300毫升,煮烂,取汁,日服2次。

3、生丝瓜3~5条切片,

4、丝瓜250克,每日早晚各服1次。