美味又健康！冷冻金枪鱼的处理技巧大揭秘

美味又健康!冷冻金枪鱼的处理技巧大揭秘!

将金枪鱼片取下来,放入保鲜袋,将包装袋上的空气挤出,放在冰箱里冷冻一小时左右即可。冷冻金枪鱼是将金枪鱼直接放入冷冻室,然后将冷冻金枪鱼放入冷冻室,解冻冷冻,这样冷冻金枪鱼会保持新鲜。冷冻金枪鱼解冻后,切忌用手撕,否则金枪鱼肉质就会受到影响。

冷冻金枪鱼的正确做法

金枪鱼可以直接清蒸、红烧,也可以直接炖。金枪鱼还是非常美味的,做法很简单。

材料:金枪鱼、葱、姜、蒜、料酒、白糖、胡椒粉、香菜。

做法:

1、将金枪鱼处理干净,去除内脏,然后切成丝。

2、将葱姜蒜切成丝,香菜切段。

3、将料酒、白糖、胡椒粉、香菜放入碗中调匀。

4、锅中倒入油,待油烧热后,放入葱姜蒜,爆香。

5、将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀。

6、加入适量清水,大火煮开后,转小火慢炖。

7、等汤汁剩下一半的时候,放入香菜,大火收汁。

8、装盘,撒上葱花。

金枪鱼怎么做好吃

1、红烧金枪鱼

材料:金枪鱼、料酒、糖、酱油、香菜、生姜、蒜、香油、花椒。

1、把鱼洗净,切成小块,在鱼身上两面匀划几刀,用料酒腌制十分钟。

2、把生姜、蒜切成片,香菜切段。

3、把锅烧热,倒入食用油,然后放入腌制好的鱼块煎制,等鱼煎成金黄色时,倒入适量的开水,然后加入葱、姜、蒜,用大火煮开,改成中小火,加入适量的鸡精,转成大火,然后把红烧金枪鱼放进去,转小火炖制。

4、待鱼炖到八成熟时,将香菜段放进去,继续炖五分钟,加入适量的味精,最后淋入香油,搅拌均匀即可出锅。