美味又健康的炖冬瓜羊排秘籍，让你轻松享受口感鲜美的美食佳肴！

美味又健康的炖冬瓜羊排秘籍,让你轻松享受口感鲜美的美食佳肴!今天小编给大家推荐的美食名菜是——冬瓜炖羊排,下文就来学学吧!

一、炖冬瓜羊排的做法

1.羊肉洗净切小块,冬瓜去皮去瓤切块

2.先将羊肉放沸水中煮3分钟,捞出

3.锅内放油,下姜片炒香,下羊肉翻炒,倒入适量料酒,老抽,盐,八角,花椒,桂皮,白糖,水,大火烧开

4.转小火炖40分钟,加入冬瓜继续炖20分钟,调入鸡精出锅

二、冬瓜炖羊排

1.将羊肉切块,冬瓜去皮去瓤切块,葱切段,姜切片,干辣椒切段

2.锅中放油,放葱段,姜,干辣椒爆香

3.放入羊肉翻炒

4.加入适量料酒,酱油,盐,白糖,十三香,老抽,鸡精,适量水,大火烧开,转小火炖30分钟

5.放入冬瓜继续炖20分钟

6.加入适量味精,葱花,即可出锅

三、小贴士

羊肉的功效

1、补中益气

冬瓜有补脾益气、消暑止渴、清热化痰、利湿消肿的功效。冬瓜还有减肥、润肠、预防动脉硬化、降血压、降血脂等功效。

2、减肥

冬瓜富含维生素C,具有减肥、降低血脂的功效。冬瓜籽中含有大量的不饱和脂肪酸,能有效阻止血液中的胆固醇转化为胆汁酸,不仅能预防动脉硬化,还能降低冠心病的发作。

3、降血糖

冬瓜籽中含有的苦胆甙,具有显着的降血糖作用,且具有良好的降血糖作用。

4、降低血压

冬瓜籽的含有大量的膳食纤维,能有效降低人体对食物中胆固醇的吸收。另外,冬瓜籽中含有大量的不饱和脂肪酸,能有效降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

5、降血压

冬瓜籽含有钾,具有降低血压的功效。冬瓜籽还含有一定量的甘露醇,具有降血压的功效。

6、降血脂

冬瓜籽中含有丰富的维生素E,具有抗衰老、降低血液中的胆固醇含量的功效。

7、防癌抗癌

冬瓜籽中含有丰富的钴,具有一定的防癌抗癌功效。