美味又健康的斑鱼火锅姜汁做法大揭秘！让你忍不住流口水！

美味又健康的斑鱼火锅姜汁做法大揭秘!让你忍不住流口水!

制作方法一

1.姜去皮,剁成末,备用。

2.鱼去内脏,剁成茸,入沸水中氽熟。

3.锅上火,加底油烧热,下姜末炒香,加料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油、糖、老汤、香葱末、五香粉、葱姜末、胡椒粉、红油、生粉、鸡粉、胡椒粉调味,烧沸。

4.将鱼茸连同汤汁一起倒入火锅中,开锅后小火炖30分钟。

5.锅上火,加入香葱末,烧沸后浇在鱼茸上即成。

制作方法二

1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切成小块,用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻;

2.锅中放清水,放入姜片,用大火煮开;

3.水开后,放入鱼块,煮约20分钟,加料酒、葱段、盐、味精、鸡精,用小火煮10分钟,再用漏勺将鱼捞出;

4.汤锅中放油,放入葱花、姜片,爆香;

5.放入鱼块,烹入醋,淋入酱油、香油,撒上香菜即可。

制作方法三

1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻;

2.锅中放水,放入姜片,用大火煮开;

5.放入鱼块,烹入醋,淋入酱油,撒入香菜即可。