美味养生：香菇鸡汤的做法和功效大揭秘

美味养生:香菇鸡汤的做法和功效大揭秘

香菇性味甘平,有和胃、健脾、益气、滋肾之功效,用于治疗食欲不振、腹胀、腹泻、神经衰弱等病症。鸡肉蛋白质含量高,并且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。香菇中的蛋白质和矿物质对维持机体的正常功能有重要作用,可以提高机体的免疫功能。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

香菇中的蛋白质和磷脂对保持机体的正常功能有重要作用,可以提高机体的免疫功能。

香菇中的脂多糖能提高T淋巴细胞的增殖反应,从而抑制淋巴细胞的产生,同时还能增加T淋巴细胞的杀伤活性,从而提高机体的免疫功能。

香菇富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。香菇还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、磷、硒等人体必需的营养元素。香菇中还含有酪氨酸酶,它能够产生具有特殊气味的化学物质。

常吃香菇能增强机体的免疫功能,抑制肿瘤细胞的生长,同时又可增强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受力。香菇多糖能降低血脂,阻止血栓的形成,从而预防和治疗动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。

香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇还含有多种维生素,对防治骨质疏松、促进儿童生长发育具有一定的效果。

香菇中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫功能并有抗肿瘤作用。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质,还具有降低胆固醇的作用。香菇中的脂肪所含脂肪所含成分亦有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。