美味养生，土鸡炖香菇汤的制作技巧大揭秘！

美味养生,土鸡炖香菇汤的制作技巧大揭秘!

一、土鸡炖香菇汤的制作技巧

1、香菇用水泡发,去除根部,将鸡肉剁成块,放水里焯一下,准备好砂锅,将葱、姜、花椒、大料、料酒放入砂锅中,再加入香菇、鸡块,加水没过鸡块,加入盐、味精即可。

二、香菇鸡汤的制作技巧鸡肉块焯水后,放水里焯一下,香菇和鸡肉放入砂锅中,加清水没过鸡块,

三、土鸡炖香菇的做法

1.土鸡洗净剁成块,放入开水中焯烫一下,

2.香菇提前泡发,

3.把鸡块、香菇、葱姜、料酒、盐、鸡精放入砂锅中,加水没过鸡块,

4.加入盐、味精即可。

四、木耳炖鸡汤的做法

1、准备材料:乌鸡、木耳、红枣、桂圆干、姜。乌鸡切块,冷水入锅,放姜片,滴几滴醋,焯水后捞出备用。准备辅料:黑木耳提前泡发,把乌鸡块、木耳、红枣、桂圆干、姜片放入砂锅中,倒入足量的冷水,大火煮开后,转小火炖1小时。

5、加入适量盐、鸡精调味即可。

五、人参炖鸡汤的做法

1、准备材料:老母鸡、人参、盐。将老母鸡清洗干净,放入沸水中焯水,去除血沫。将焯好水的老母鸡放入砂锅中,加入适量的水,倒入料酒、姜片、葱段,大火烧开,转小火炖1小时。加入适量盐、味精调味即可。

六、金针炖鸡汤的做法

1、准备材料:金针菇、鸡、食盐、葱、姜。