美味兔肉红烧的家常做法，让你回味无穷！

美味兔肉红烧的家常做法,让你回味无穷!

一、兔肉红烧

材料

主料:兔肉300克,

辅料:土豆(黄皮)50克,

调料:大葱(白皮)15克,姜10克,花椒(干)8克,盐3克,味精1克,鸡精1克,香油2克,酱油10克

做法

1.兔肉切小块,用开水氽过;土豆切块;

2.姜切片,葱切段;

3.将兔肉与土豆、葱、姜、花椒、大料同放沙锅内,加水适量,用旺火烧沸后,改用文火炖至兔肉熟烂,捞出晾凉;

4.兔肉与土豆、土豆、笋、酱油、盐、味精同放沙锅内,再炖至土豆、笋酥烂,加入香油即成。

二、椒盐兔肉

兔肉1斤,葱,姜,花椒,八角,茴香,酱油,生抽,糖,盐

1、兔肉切块,焯水,待用;

2、起油锅,下花椒、八角、茴香、葱段煸香;

3、下入兔肉翻炒;

4、炒至兔肉上色,加入酱油、料酒、生抽、糖、翻炒均匀;

5、加入适量清水,大火煮开后,转小火炖至兔肉软烂;

6、出锅装盘即可。

三、椒盐兔肉

兔子,土豆,花椒,生抽,老抽,盐

1.土豆和胡萝卜洗净,切片,泡在水中防止氧化。

2.兔肉洗净,切块,放入冷水锅中煮开,焯去血水。

3.焯好的兔肉用冷水冲洗一下,沥干水,放入高压锅中。

4.加入花椒,老抽,葱姜,大火煮20分钟,压好的兔肉放入土豆和胡萝卜,大火煮15分钟。

5.压好的兔肉放入保鲜盒中,入冰箱过夜。

6.晚上睡前准备吃的时候,取出切块,浇上调好的椒盐即可。

四、椒盐兔肉

兔子,土豆,椒葱,姜,鸡精

1.兔肉切块,加入盐、料酒、姜丝、生抽、老抽拌匀腌制15分钟。

2.土豆和胡萝卜洗净切片。