美味健康：炒白萝卜的热量与营养价值一览

美味健康:炒白萝卜的热量与营养价值一览

白萝卜是一种常见的蔬菜,富含大量的水分和丰富的维生素,具有良好的生食和凉拌效果。但是,如果烹饪不当,或者烹饪方法不当,就会使白萝卜中的营养价值降低。具体如下:

1、白萝卜的热量较低,每100克可食部分中,热量为51卡,营养素含量为0,可以适当的补充一些热量。

2、白萝卜的含钙量较高,每100克可食部分中,热量为34卡,营养素含量为0,含有丰富的纤维素,可以增强人体的蠕动,有利于食物的消化。

3、白萝卜中含有胡萝卜素,胡萝卜素能够增强人体的免疫力,同时还能够改善皮肤,可是胡萝卜素容易在体内转化成维生素A,所以如果想要食用胡萝卜的话,需要加热后再食用。

4、白萝卜中含有芥子油,芥子油可以起到杀菌的作用,也可抑制胃部的消化酶,有助于消化。

5、白萝卜中含有微量元素,其中的钾元素含量较高,还能够利尿,而且白萝卜中的维生素C含量较高,可预防动脉硬化。

萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

1、消化方面

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、呼吸方面

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

3、泌尿系统方面

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。