美味佳肴：生猪血的五种烹饪方法，让你爱上这种食材的味道

美味佳肴:生猪血的五种烹饪方法,让你爱上这种食材的味道。五花肉炖茄子

材料:茄子500克、五花肉150克、红椒适量、酱油适量、香菜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、料酒适量、生抽适量。

做法:将五花肉切成小块,姜切片,蒜切片,茄子切块,青椒切块。锅中放少量油,放入肉块,小火煎至表面金黄,用锅铲将肉铲成小块,盛出待用。将锅洗净,放油,放入姜蒜片,红椒段,八角,小茴香,肉块,然后放入茄子,炒到茄子熟,加少许料酒,酱油,糖,放入青椒,翻炒几下即可出锅。芹菜炒瘦肉

材料:芹菜500克、猪肉100克、酱油适量、油适量。将芹菜去根洗净,切成段,猪肉切成块。锅烧热,放入油,放入猪肉炒到肉变色,继续放入酱油,料酒,翻炒均匀即可出锅。肉块炒芹菜

材料:芹菜500克、猪瘦肉100克、葱适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、淀粉适量。芹菜洗净切段,瘦肉切片,用淀粉,蚝油,老抽,料酒,淀粉抓匀腌制10分钟。锅烧热,倒入油,再放入瘦肉,炒到瘦肉变白,放入翻炒均匀即可出锅。

4、芹菜炒肉丝

材料:芹菜250克、瘦肉100克、油适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量。芹菜切成段,瘦肉切成肉丝,姜切末,大蒜去皮切碎。芹菜叶用沸水焯一下,捞出过凉水。锅中放少许油,放入姜末,大蒜,肉,煸炒,加入蚝油,水淀粉,快速翻炒均匀即可。