美味佳肴：泥鳅烧豆腐的独特做法
美味佳肴:泥鳅烧豆腐的独特做法
1.泥鳅和豆腐切成大块,锅里放适量油,油热后把泥鳅倒进去煸炒,炒到微黄,加适量盐,炒至泥鳅油变红色,放豆腐和泥鳅一起炒,加适量盐,味精调味即可。
2.将泥鳅和豆腐切成大小差不多的小块,放锅里炸一下,炸熟后放到碗里,倒入适量的生抽,加适量的清水,加适量的盐,和适量的水淀粉勾芡,放到盘中,上桌。
3.把豆腐切成大小差不多的大块,放在锅里煎一下,炸好后放到碗里,把泥鳅放到豆腐上,倒入少量的生抽,加适量的盐,加适量的水淀粉勾芡,放到盘中,上桌。
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