美味佳肴：打造精致什锦捞拌汁的秘籍

美味佳肴:打造精致什锦捞拌汁的秘籍

什锦捞拌汁

原料:黄瓜1根,虾米25克,榨菜1小碗,盐1小勺,料酒2小勺,生抽1小勺,白糖1小勺,醋1小勺,香菜1根

做法:

1.将黄瓜洗净后切成丝,虾米、榨菜洗净后切成丝,香菜洗净后切成丝。

2.将所有原料拌匀,加入适量的盐、生抽、拌匀即可。

贴士:

1.黄瓜和虾米要清洗干净,不要生水,否则汁液会被辣味抢走。

2.这道汁水可以在夏天用,冷藏后风味更佳。

原料:黄瓜1根,虾米25克,榨菜1小碗,盐1小勺,料酒1小勺,白糖1小勺,醋1小勺,香菜1根

特点:

清香怡人,味道鲜美,营养丰富。

菜品制作:

1.将黄瓜洗净后切成丝,虾米、榨菜洗净后切成丝。

2.将所有原料拌匀,加入适量的盐、料酒、拌匀即可。

黄瓜爽口,虾米香,榨菜清爽,一起食用非常好。

凉拌鱼丝

原料:草鱼丝150克,葱、蒜、香菜、酱油、盐、味精、香油、花椒油、香生抽、辣椒油各适量。

1.将草鱼丝洗净后切成细丝,葱、蒜切成末,香菜切成段。

2.锅内放入适量的油,将鱼丝炒至变色后盛出。

3.在锅内放入适量的油,将葱、蒜炒香,再放入生抽、盐、味精、香油、花椒油、炒制片刻即可。

特点:鱼丝滑嫩,香而不腻,非常好吃。