美味佳肴的功效与作用及简单制作方法

美味佳肴的功效与作用

一、香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多种维生素的真菌,可增强人体免疫力。香菇中的纤维素可促进胃肠蠕动,帮助消化,减少胆固醇吸收,防止动脉硬化,防癌抗癌。香菇中的核酸能降低胆固醇,防止肝硬化。

二、大白菜

大白菜富含维生素C,可促进机体胶原合成,维持骨骼正常生理功能,对人体有很大益处。

三、萝卜

富含维生素C,可增进机体的免疫力,增强抗病能力。

四、蘑菇

蘑菇中的B族维生素可促进消化液分泌,增加食欲,并可抑制肾上腺素的升压,降低胆固醇的含量。

五、小白菜

小白菜富含水分,含有粗纤维,能起到润肠通便、促进排毒的作用。

六、胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素,对于预防和治疗眼睛老化、保护视力、保持皮肤健康等都有一定的作用。

七、冬瓜

冬瓜中含有大量的粗纤维,具有促进肠道蠕动、消除体内毒素的作用,并可使大便通畅,对于预防和治疗便秘都有一定的作用。

八、蘑菇

蘑菇中含有大量的粗纤维,可促进胃肠蠕动,消除体内毒素,改善消化吸收,并可促进排毒。

九、海带

海带是一种很好的高钾低钠食物,能使血液中的钠盐和钾离子水平下降,同时能促进体内的血液循坏,对于防止动脉硬化和高血压也有一定的作用。

十、猪血

猪血富含铁质,对于防治缺铁性贫血也有一定的作用。

小白菜怎么吃

一、凉拌小白菜

原料:小白菜、香菜、香油、辣椒油、花椒油、辣椒油。

做法:

1、小白菜洗干净,切成段,放入沸水中焯一下,捞出,控净水;

2、把葱、姜、香油、辣椒油放入小白菜中拌匀即可。

二、炒小白菜

原料:小白菜、香菜、鸡精、辣椒油、花椒油、辣椒油。

1、小白菜洗净,切成段,放入沸水中焯一下,捞出,控净水;

2、香菜切成段,放入小白菜中拌匀即可。