美味佳肴和健康益处一网打尽！

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素烧冬瓜

材料:冬瓜300克、生抽、料酒、食盐、味精、蒜、大料

做法:

1.冬瓜切成方块。

2.锅内烧开水,放入冬瓜块,加少许盐,中火煮至冬瓜块变色。

3.捞出冬瓜沥干水,放盘备用。

4.锅内放少许油,下大料爆香,然后将大料和蒜瓣炒出香味。

5.放入冬瓜块翻炒,加入生抽、料酒、少许盐,最后放入味精即可。

小贴士:

1.冬瓜焯水时,多加一点油,可以去除冬瓜的苦味,这样也不会吃到苦苦的冬瓜。

2.焯水的时候要把握好时间,时间过长,冬瓜煮烂了也不好吃。

家常炒冬瓜

材料:冬瓜300克、鸡蛋1个、葱姜、盐、胡椒粉、食用油

1.将冬瓜去皮去瓤,切成厚片,蛋清蛋黄分离,葱姜切末。

2.锅内放油烧热,倒入蛋清炒熟。

3.将冬瓜片放入锅内,加盐、胡椒粉、少许水翻炒至冬瓜片熟。

4.再放葱姜末,翻炒均匀即可。

小诀窍

如果有时间,可以将冬瓜焯水后,再做菜。

小诀窍:

1.焯水时间不能太长,大概20秒左右即可,时间过长,冬瓜熟了就不好吃了。

2.用过的冬瓜,一定要用新鲜的,如果时间有限,可以用微波炉转一下,利用里面的热气将冬瓜蒸熟。

3.这道菜含有丰富的维生素和胡萝卜素,对于消除身体疲劳有一定的帮助。

炝炒冬瓜

材料:冬瓜300克、胡萝卜150克、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、食用油适量、水淀粉适量

1.冬瓜去皮、去瓤,切成厚片。

2.胡萝卜切菱形片。

3.蒜剁碎。

4.锅内放油烧热,倒入冬瓜片,翻炒。

5.倒入胡萝卜片,加少许盐、生抽、蚝油、水淀粉,翻炒均匀即可。

6.吃的时候拌点生抽,味道更鲜美。