美味佛跳墙干海参怎么烧好吃？超详细教程揭秘！

美味佛跳墙干海参怎么烧好吃?超详细教程揭秘!

一、咖喱鸡

原料:熟鸡肉100克,泰国咖喱粉1茶匙,辣椒粉1茶匙,印度咖喱块2汤匙,水200毫升,柠檬汁1茶匙,盐1/2茶匙。

制作:将鸡肉切成1厘米见方的块,加入1茶匙盐和柠檬汁腌制30分钟。烧开水,将鸡块入锅氽烫,以去除血水和腥味,然后将鸡块捞起沥干水分。将洋葱切成块,和所有的食材一起放入锅中,倒入800毫升水煮开,然后转小火慢煮20分钟,即可关火。

二、家常海参

原料:海参200克,黄鳝丝50克,黄瓜50克,红椒1只,葱1棵,生姜1块,水淀粉适量,鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,鸡油1汤匙。

制作:海参切成1厘米见方的块,放入滚水中煮2分钟,捞出沥干水分。黄瓜和红椒切丝,葱切段,姜切片。将黄鳝丝放入碗中,加入盐、鸡汤、味精、胡椒粉、葱姜和水淀粉抓拌均匀,使每块海参上都沾上浆糊,然后放入锅中蒸8分钟取出,淋上鸡油,装入盘中。将黄瓜和红椒丝放在海参丝上,淋上鸡油,撒上葱段即可。

三、三丁春卷

原料:春卷皮、春卷馅、虾仁、猪肉、香菜、榨菜、葱姜末、盐、白糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、高汤。

1、春卷皮放平底锅内摊成薄皮,猪肉剁成末,葱姜末,加调料拌匀,虾仁剁成泥,香菜切末,榨菜切末。

2、取一张春卷皮,卷成约2-3cm长的段,用刀在中间划成两刀,中间用筷子夹住,一个虾仁就把虾仁、猪肉、香菜、榨菜、葱姜末和料酒一起塞进猪肉馅里。

3、将拌好的馅填入春卷皮的内洞,用手指将整张春卷压紧,并且将两端往里折,再用刀在中间切开一个口。

4、锅内热油,将春卷皮卷起,将其翻面,煎至两面金黄。