美味与健康共存！品尝鲜美白灵菇罐头的全新选择！

美味与健康共存!品尝鲜美白灵菇罐头的全新选择!

食材:

白灵菇

1、主料:白灵菇

2、辅料:白糖

3、制作过程:

1)白灵菇洗净,剪去根部,用手捏,可捏破,沥干水分,泡水待用;

2)将白灵菇在锅中蒸煮至软烂,捞出沥干水分,晾凉备用;

3)在菜板上撒适量白糖,搅拌均匀,使白灵菇均匀地粘上糖;

4)将沥干水分的白灵菇切成4块,放入冰箱冷藏至少3小时;

5)待冰箱冷却后,切成2厘米见方的小丁;

6)用菜刀切成5厘米见方的小丁,摆入盘中,淋上自己喜欢的调料即可。

小贴士:

1)白灵菇一定要洗干净,并沥干水分,蒸煮至软烂;

2)白灵菇一定要在冰箱冷藏2小时,取出后才可拌入调料,否则,太干了不好吃;

3)食用时,需趁热拌入调料,否则,味道不好喝。

白灵菇的功效与作用

《本草纲目》认为,白灵菇“补气养血,化痰止嗽,除眩晕,轻身延年”。对于女性而言,能起到延缓衰老,延年益寿的作用。

《本草求真》中说,白灵菇具有“滋肾补精,健骨,治虚劳”的功效。

现代医学研究表明,白灵菇中含有大量的抗病毒、抗肿瘤的多糖,对肿瘤有良好的防治作用,同时还具有降低血脂、抗动脉粥样硬化、增强机体免疫能力等作用。

经常食用白灵菇,能够降低血脂,保护肝脏,减少心血管疾病,提高机体抗病能力,降低血压,增强机体免疫功能,是防治肝炎、肾炎、肝硬化的辅助食疗佳品。

白灵菇能补气养血、润肺止咳、补肾,对贫血、气虚、便秘、哮喘、支气管炎、贫血、营养不良等均有一定疗效。

用于肾虚久咳、病后体虚、消渴等,有益气、补虚、润肺、养胃、强身之功效。

《本草纲目》记载,白灵菇“益气不饥,治虚劳”。