美味下酒菜的做法大全，让您的酒趴更完美！

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家常做法

材料:

青、红椒各1个,色拉油30克,辣椒粉1小匙,米酒2大匙,红糖2大匙,盐适量,蒜末1小匙

做法:

1、青、红椒切丝,备用。热锅下油,倒入青红椒丝,翻炒,炒至红辣椒变软,爆香蒜末,加入辣椒粉,炒香。

5、加入青红椒丝,炒至青椒断生,

【美味下酒菜的做法】

香菜1把、蒜头2粒、红椒1个、生抽2大匙、米酒1大匙、盐适量、油少许

1、香菜切碎,蒜头切末,红椒切碎。倒入香菜碎,炒至香菜变软,

5、倒入红椒丝,炒至红辣椒断生,

【下酒菜的做法】

猪腰子、油、盐、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、淀粉

1、猪腰子切开,加盐、料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制20分钟,葱姜蒜切片,干辣椒切段。起锅热油,爆香葱姜蒜片,干辣椒段,加入腰子煸炒。加入适量的水,炖煮。将腰子炖熟,加入盐、胡椒粉调味,再炖煮几分钟即可出锅。

【做法三】

猪腰子1个,大葱1根,大蒜2瓣,干辣椒3个,生抽,料酒,老抽,糖,淀粉

1、先将猪腰子剖开,去掉里面的筋膜和脂肪,切成2~3厘米见方的小块。再用刀背将猪腰拍扁成一个圆形,切的时候要顺着腰脊骨,将每个脊骨切成均匀的小块,并将每个小块拍扁,将每个腰脊骨切成均匀的小块。