羊排山药的做法大全，让你轻松掌握家常菜的精髓

羊排山药的做法大全,让你轻松掌握家常菜的精髓,因为山药的营养价值很高,所以想要做的好吃,首先要把山药去皮切块,然后放入锅中炒熟,等到完全熟透的时候就可以加入一些肉末,这样口感会更好。

一、羊肉山药的做法

1、羊肉剁成肉末,加葱姜末、料酒、盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、淀粉抓匀,腌制15分钟。

2、山药去皮切块,泡入水里,防止氧化变黑。

3、葱姜切末。

4、锅内倒入油,小火加热,放入葱姜末炒香。

5、倒入羊肉,翻炒。

6、倒入山药,加料酒、盐、老抽、鸡精、胡椒粉、鸡精翻炒。

7、出锅装盘即可。

二、山药的营养价值

山药是山中之药,味甘、性平,入肺、脾、肾经,具有补中益气、养阴消食、生津止渴、益肺等功效。

1、补肺养阴

山药中的黏液蛋白,具有滋润的作用,对肺虚或阴虚所致的咳嗽痰少、气喘、咯血等有一定的治疗效果。

2、降低血糖

山药中的黏液蛋白,能降低血糖的含量,对于糖尿病有辅助治疗作用。

3、延年益寿

山药中的DHEA、β-胡萝卜素、三磷酸腺苷等物质,具有延年益寿的功效。

4、增强免疫力

山药中含有丰富的黏液蛋白,具有抗老化作用,可以增强人体免疫功能。

5、降血压

山药中的钾离子含量很高,对于血压有调节作用,能使细胞保持活力,降低血压。

6、保护心血管

山药中的粘液蛋白,对于动脉硬化、冠心病、心绞痛、糖尿病有一定的辅助治疗作用。

7、抗疲劳

山药中的氨基酸,有增加脑细胞活力,改善脑功能,增强记忆力的功效。

8、降低血糖

山药中的粘液蛋白,可以降血糖,改善糖代谢,是糖尿病患者的食疗佳品。

9、降低血脂

山药中的黏液蛋白,对于降血脂、降血压,具有一定的辅助作用。

10、补脾养胃

山药,味甘性平,有补脾胃、益气力、养肺阴、填精、滋肾、益精之功。