紫薯馅汤圆：温暖心灵的甜蜜美味
紫薯馅汤圆:温暖心灵的甜蜜美味
紫薯馅汤圆的做法:
1.紫薯切块蒸熟压成泥,放一边备用
2.用电动搅拌器把红薯泥和紫薯泥混合,加入鸡蛋,一起剁成馅,加入牛奶,一起剁,加入油,加入剁好的紫薯馅
3.把剁好的馅放入面包机,揉成面团
4.盖上保鲜膜,醒30分钟
5.案板上撒适量干面粉,把面团擀成圆片
6.放入紫薯馅,包起来
7.然后在包起来,搓成长条状
8.切成小剂子
9.将包好的汤圆放入锅中,盖上锅盖,二次煮开,转小火继续煮20分钟
10.加入适量的盐和糖,大火收汁
11.煮熟的汤圆盛出
12.撒上葱花即可
烹饪技巧
1、用开水煮是为了使汤圆在煮的过程中不出现粘锅的现象,不会让汤圆出现粘锅。
2、紫薯蒸出来的汤圆容易粘锅,在制作过程中可以加入少量的白糖。
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