素食家常小炒菜谱：简单健康，美味可口

素食家常小炒菜谱:简单健康,简单健康,非常受大众欢迎。简单健康的美食需要选择合适的烹饪方法,并且将烹饪过程中的营养彻底的释放出来,才能够为人体带来健康的保证。

方法一:

1、用于炒肉时,加入适量的八角、桂皮、香叶、丁香、砂仁等,可以起到调味、增香的作用。做鱼的时候,加入适量的葱姜和大蒜,可以起到去腥增香的作用。另外,牛肉、羊肉、牛肉等,在烹调前,也可加入适量的盐、味精、料酒、葱、姜、花椒等,能够起到一定的增香的作用。

方法二:

1、将食材清洗干净,然后准备适量的淀粉,将牛肉切丝,加适量的淀粉和水,抓匀后,加入少许的食用油,搅拌均匀,可以使肉变得更加的松软,质地更加的鲜嫩。将青菜洗干净,切段备用。锅中加入适量的食用油,等油热后,放入切好的蒜瓣和洋葱,翻炒至变软,然后放入切好的青菜,继续翻炒。

4、等青菜炒熟后,加入适量的盐、味精、生抽、白糖等,就可以起到调味的作用。

方法三:

1、准备适量的牛肉,洗干净后切成丝,在锅中加入适量的食用油,油热后放入牛肉丝,大火翻炒,加入适量的酱油、葱、姜、蒜、味精等调味品,翻炒几下,就可以起锅了。用热油炸的方法,可以使肉的颜色更加的鲜艳,质地更加的鲜嫩,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀后,加入适量的食用盐,这样就可以起到调味的作用。

方法四:

1、准备适量的面粉,面粉里面加入适量的水,搅拌均匀后,加入适量的酵母粉,搅拌均匀,将面和好,和成面团,然后进行发酵。将油锅倒入适量的油,等油热后,放入切好的洋葱,翻炒,然后加入适量的盐,炒熟后,放入切好的肉,翻炒。加入适量的酱油,然后加入适量的味精,翻炒均匀,就可以起锅了。