素食主义者的最爱：炒素三鲜的做法分享

素食主义者的最爱:炒素三鲜的做法分享

做法一

原料:

鸭肉、芹菜、青椒、酱油、生粉、料酒、醋、淀粉、辣椒粉、大蒜、胡椒粉、鸡精。

做法:

1、将鸭肉切片,加适量料酒、淀粉、胡椒粉腌制。

2、芹菜切段,青椒切块,蒜切末,姜切末,准备好的料汁。

3、锅烧热后,下入少许油,油热后放入腌制好的鸭肉翻炒,加入姜末、蒜末、青椒块,翻炒至变色后,加入料汁,加入芹菜段、青椒块翻炒均匀。

4、加适量胡椒粉、蒜末翻炒均匀即可。

做法二

主料:

鸭肉200克,红尖椒100克,

辅料:

花椒10克,

料酒15克,生抽5克,蚝油10克,盐5克,味精3克,

生粉10克,

青椒炒鸭肉的做法

1.将鸭肉切成1厘米见方的块,用料酒、味精腌制。

2.红尖椒洗净切块,生姜切丝,准备好的料汁。

3.锅中倒油烧热,下入腌制好的鸭肉翻炒,加入料汁,加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后,转中火焖10分钟。

4.待鸭肉熟透,加入红尖椒块翻炒均匀。

5.出锅装盘。

小贴士

鸭肉一定要腌入味,才好吃。

做法三

鸭肉300克,青椒100克,红尖椒100克,姜10克,

盐5克,生抽5克,蚝油5克,鸡精3克,

淀粉10克,

青椒炒鸭肉的做法步骤

1.鸭肉切成2厘米见方的块,用料酒、味精腌制。

4.待鸭肉熟透,加入青椒块,翻炒均匀,出锅装盘。