糯米糕蒸多久能熟？烹饪专家揭秘最佳蒸煮时间！

糯米糕蒸多久能熟?烹饪专家揭秘最佳蒸煮时间!

1.蒸糯米糕的时间是根据糯米的粘性和多少来决定的,糯米要多蒸一会儿,糯米的粘性越好。一般情况下,蒸糯米糕要蒸20分钟左右,但是还要看糯米的粘度,粘度为糯米中的一大部分,蒸的糯米糕比蒸的糯米糕黏度大一些。

2.蒸糯米糕的方法是,将蒸好的糯米饭取出,放在一张有擀面杖的圆片上,将擀面杖压平,再用擀面杖把糯米饭压平。但要注意不能擀的太厚,糯米饭不要擀太薄,不然蒸出来的糯米糕就很难吃。

3.蒸糯米糕的时候,可以在碗里倒入适量清水,然后将碗放入蒸锅,用中大火蒸十分钟,或者是直接在蒸锅里蒸10分钟。在蒸糯米糕的时候,最好是把碗放到冷水中,然后再把碗放到蒸锅里蒸,这样蒸出来的糯米糕就会很软,很好吃。

4.蒸糯米糕的时候,也可以直接在锅中倒入适量的清水,再放入糯米糕,蒸的时候水一定要加多一些,如果水加的太多的话糯米糕就容易熟,味道也就会差很多。

5.蒸糯米糕的时候,可以加入适量的红糖,这样糯米糕吃起来口感会更好,也会更加甜美。红糖也可以起到一定的补血作用,并且有一定的润肺作用,在糯米糕蒸好后,可以撒上适量的红糖,口感会更好。

糯米糕的做法大全

食材:糯米粉250克、红糖20克、水适量、酵母粉2克、温水120克、泡打粉2克

1.准备好材料。

2.将红糖和泡打粉混合均匀,加入温水。

3.将酵母粉倒入温水,调匀。

4.酵母水倒入面粉中,和成面团,发酵至两倍大。

5.发酵好的面团揉匀,分成小剂子。

6.取一个小剂子,搓圆。

7.将小剂子搓圆。

8.搓圆后,再在表面沾点水。

9.放到蒸笼上。

10.冷水上锅,大火蒸15分钟。

11.蒸好后,撒上红糖。

糯米糕的做法小贴士

1、这款小甜品比较甜,也可以根据个人口味来调整。

2、糯米糕是用糯米粉制作的,在这里要提醒大家,糖尿病患者慎食。