糯米粉做芋头糕的方法大揭秘！

糯米粉做芋头糕的方法大揭秘!

一、主料

芋头500克

辅料

糯米粉400克

调料

白糖60克

盐2克

味精2克

色拉油20克

做法

1.芋头去皮,切成小块,放蒸锅中蒸熟。

2.糯米粉放小锅中,加糖、盐、味精、色拉油拌匀,揉成面团。

3.取一团面团,搓圆,在手掌上拍一下。

4.再将芋头圆搓圆,在掌心上拍一下。

5.放入蒸锅中,大火蒸15分钟,取出,即可食用。

二、糯米粉做芋头糕的做法步骤

1.把芋头切块

2.切好后放蒸锅蒸熟

3.然后用擀面杖把芋头擀碎

4.把材料和调料拌均匀

5.蒸熟的芋头

6.把芋头蒸熟后装盘,放蒸锅上蒸,蒸到芋头熟透就可以了

三、小贴士

芋头不蒸不沾,能够更好地保留营养。芋头也能起到养胃的作用,吃芋头时,只要把芋头表面切几刀就能很容易的把芋头的淀粉去掉。芋头中淀粉含量丰富,而淀粉本身就是吸附剂,把芋头蒸熟后,淀粉能够更容易的吸附淀粉,而且还能够吸收芋头的营养。

四、芋头的功效与作用

1.芋头富含膳食纤维,有利于通便,促进排毒,预防动脉硬化。

2.芋头中含有大量的黏液蛋白,能够防止心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化。

3.芋头含有大量的钙,能够为人体提供所需的钙质。

4.芋头中的微量元素钾、镁含量较高,有利于预防骨质疏松,促进排毒,还能缓解水肿。

五、芋头的做法

1.芋头烧排骨

食材:排骨,芋头,油,盐,鸡精,酱油,老抽,料酒,姜,大蒜,葱,八角,白糖,胡椒粉,玉米淀粉

做法:

1.排骨切块,用清水浸泡,浸泡出血水,然后捞出沥干,加少量的油,加生姜,蒜末,葱段,八角,白糖,盐,鸡精,料酒腌制2个小时左右。

2.芋头去皮切块,加少量油,腌制一下,然后加水煮,水开后,加芋头,再煮15分钟。