精选月子餐100道菜谱，让您轻松享受产后滋补美食

精选月子餐100道菜谱,让您轻松享受产后滋补美食。

月子餐100道菜有哪些?

菜品特色:

月子餐的做法有很多,除了传统的菜品之外,最常见的还是汤类,营养价值很高。

主料:猪蹄、猪蹄筋、猪小肠、酸菜、盐、味精、姜、胡椒粉、猪油、香菜、油菜、芹菜。

1、猪蹄、猪蹄筋洗净,入沸水中氽烫,去除血污,捞出,切成小块;

2、肚片用清水洗净,入沸水中氽烫,去除血污,捞出,切成小块;

3、酸菜、香菜、姜洗净,切成末;

4、炒锅置火上,加猪油烧热,放入葱姜末煸香,放入酸菜煸炒,加入猪蹄筋、香菜末、芹菜末,加精盐、味精,炒匀即可。

菜品特点:汤清味鲜,营养丰富。

制作关键:

猪蹄筋要洗净,焯烫时不要用油,否则猪蹄筋不脆。

猪蹄筋炖汤的做法

主料:猪蹄筋

辅料:红枣、枸杞、姜、盐、胡椒粉

1.将猪蹄筋切成块。

2.猪蹄筋、红枣、枸杞洗净,姜切片。

3.锅中放水,放入猪蹄筋、红枣、枸杞、姜片,大火烧开。

4.转中小火炖煮1个半小时。

5.放入切成小块的猪蹄筋,再炖20分钟。

6.放入适量的盐、胡椒粉调味即可。

猪蹄筋的功效与作用

1.猪蹄筋是猪科动物猪的皮肤和筋膜,含有丰富的胶原蛋白质和多种微量元素,脂肪含量也较低。

2.猪蹄筋具有补虚损、益精气、润肌肤、泽毛发的功能,可用于腰膝酸软、肢体羸弱、消渴、尿频等症。

3.猪蹄筋含有丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.猪蹄筋能用于筋膜下的血肿,以外科手术后伤口的止血和促进愈合为主要方法。