精选凉拌青豆的做法大全，教你多种美味吃法！

精选凉拌青豆的做法大全,教你多种美味吃法!

1.青豆洗净,切好后泡在水中。

2.蒜瓣切碎,干辣椒切段,姜切片,烧热后放入花椒和辣椒,爆香。

4.放入葱姜蒜,干辣椒,倒入适量生抽,生抽,醋,糖,蚝油,鸡精,少许盐。

5.翻炒均匀后,即可盛出。

小贴士

1.青豆在炒之前用清水泡上,一方面可以把豆子炒得软烂,也让豆子更容易熟,更有利于豆子吸收;

2.辣椒的选择一定要选比较新鲜的,没有生辣椒的也可以不加,直接炒也行。精选凉拌青豆的做法大全,教你多种美味吃法!

凉拌青豆

食材

青豆1把

蒜瓣1个

酱油1勺

醋1勺

盐适量

糖1勺

辣椒油1勺

麻油1勺

香油1勺

香菜少许

制作步骤

1.青豆用开水烫过凉备用。

2.蒜瓣切碎,香菜切末。倒入蒜末爆香,加入辣椒油、酱油、醋、糖、辣椒油、香油,放入青豆翻炒。

4.加香菜翻炒,即可装盘。

青豆

青豆,花生油,酱油,盐,糖,蒜,辣椒油,生姜

1.青豆焯水备用。

2.花生油入锅烧热,下姜蒜末爆香,再倒入青豆翻炒。

3.加少许酱油、糖、蒜末翻炒。

4.最后倒入辣椒油、生姜,翻炒均匀即可。

1.炒青豆前,用开水烫一下,沥干水分。

2.蒜瓣和生姜的比例,每块的量在2两左右。

辣椒油

辣椒油,生抽,陈醋,盐,鸡精

1.青豆洗净,去两头,用剪刀剪成小段,放到开水锅里焯水,焯水后捞出。

2.生抽、陈醋、鸡精调成汁,浇在青豆上,撒上葱花即可。

剁辣椒炒青豆

青豆,剁辣椒,姜,蒜,葱

1.青豆用水泡着,切小段。

2.姜、蒜切末,油热后放葱姜蒜末炒香,放剁辣椒炒。

4.放青豆翻炒。

5.放适量生抽、陈醋、鸡精,大火翻炒。

6.最后放盐调味。

1.青豆不用去皮,切成小段比较容易炒熟。

2.葱姜蒜末的比例,每块的量在2两左右。