精致可口的自制点心，让你爱上厨房烘焙的乐趣

精致可口的自制点心,让你爱上厨房烘焙的乐趣。

面粉5克、牛奶250ml、鸡蛋1个、酵母3克、盐3克、水300ml。

做法:

1、牛奶、酵母、盐混合搅拌均匀。

2、把搅拌好的牛奶和酵母混合,加少许水,调成絮状。

3、把面团擀成面皮,包上保鲜膜,醒发30分钟。

4、烤箱预热220度,烤盘上垫油纸,包好的面团放入烤箱,烤30分钟。

5、在表面刷蛋液,继续烤。

6、烘烤到表面金黄即可。

小贴士:

2、面粉和水的比例大约是3:1。

3、搅拌好的牛奶和酵母混合,放在温暖处醒发。

4、发酵好的面团可以拉出光滑的薄膜,用手指沾干粉戳个洞,洞口不回缩,就说明发酵完成了。

秋冬季节,家家户户都会自制一道小菜,不仅可以开胃,还可以滋阴润肺,补脑提神,在寒冷的冬天吃一道非常适合。

做法二

材料

主料:面粉,牛奶,酵母,鸡蛋,生菜,红辣椒,火腿肠

辅料:油,盐,鸡精,生抽,酱油,白糖,葱花

做法

1.面粉里打入鸡蛋,加牛奶,酵母,揉成面团。

2.揉好的面团盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

3.发酵好的面团揉光滑,排气,分成若干小份。

4.将面团擀成圆片,抹上油,撒上火腿肠,红辣椒,撒上葱花,包起来。

5.放入冰箱冷藏半个小时。

6.取出来,用刀切成小块。

7.生菜洗净切丝。

8.火腿肠切片。

9.红辣椒切小段。

10.将小白菜、火腿肠、红辣椒放入碗中,调入生抽、酱油、盐、鸡精,搅拌均匀。

11.锅中放适量油,烧热,放入鸡蛋液,煎至金黄即可。

小诀窍

1.酵母一定要用温水化开,加温软化的酵母粉可以让面更软。

2.红辣椒、火腿肠切好后,一定要先把表面的水分擦干,否则会有水油分离。

3.包饺子的时候,不要包的太厚,因为面团太厚,容易黏在一起。