精美乳酪蛋糕装饰灵感大揭秘

精美乳酪蛋糕装饰灵感大揭秘

1、上面是牛奶+蛋清+白糖+奶酪+打散的鸡蛋。

2、鸡蛋可以加一些牛奶,但是不能加太多,这样会把纯牛奶的香味冲淡,但是这个效果还是比较好的。

3、加牛奶+蛋清,打发的蛋清,不要打太发,不然就很容易打不好,失败。

4、加糖,牛奶和糖比例1:1,这个方法很重要,不能加太多。

5、加蜂蜜,蜂蜜是让甜点更加浓稠,也是为了营养更加丰富。

6、加一点点的糖,这样会让蛋糕更加细腻,口感更好。

7、加一点奶油,奶油是为了增香,也是为了增加口感。

8、加一些水果,水果本身就有甜味,所以我建议加一些水果,因为我自己喜欢。

9、如果觉得奶油味道淡,可以在蛋糕上面加一些果酱,这样会让蛋糕更加扎实。

10、如果你喜欢浓稠的口感,可以加一些水,这样会让蛋糕更加松软。

11、如果是奶酪,可以加一些蛋清,蛋清是让奶酪更加松软。

12、如果想吃什么甜的,可以加一些葡萄干,放一点白砂糖,葡萄干富含蛋白质,是很好的补充蛋白质的食品。

二、做法二

1.奶油奶酪

淡奶油500g,牛奶500g,盐2g,白糖30g,鸡蛋一个,酵母1g。

2.牛奶和白糖混合。

3.搅拌均匀。

4.倒入锅中,小火慢煮。

5.关火,不要开盖,让奶酪在锅中温热一下。

6.将鸡蛋倒入,搅拌。

7.搅拌均匀。

8.将蛋清分离,蛋白分开。

9.将面粉、玉米淀粉混合。

10.搅拌均匀。

11.倒入锅中。

12.小火慢煮。

13.待面粉熬得很浓稠时,加入牛奶和淡奶油。

14.小火慢煮。

15.加入蛋清,搅拌均匀。

16.用筷子挑起成直角状。

17.舀一勺在掌心,然后放上适量的蛋清。

18.再轻轻地搓圆。

19.再轻轻地蘸上面粉。

20.再稍微蘸一点面粉。

21.最后再轻轻地蘸一点蛋清。

22.最后沾上面包糠。

23.做好的面包糠可以直接放入冰箱冷冻。

24.也可以直接取出来吃。