粉蒸肉剩下的米粉如何巧妙应用？

粉蒸肉剩下的米粉如何巧妙应用?

(1)做粉蒸肉的时候,可以先把新鲜的五花肉切片,再切一点酸菜,在锅中放油把肉放进锅中翻炒,然后在加些白糖、鸡精、食用五香粉、白糖,加入适量的水,用大火烧开,然后小火蒸制,再用刀切成条,然后把粉丝放在盘子里,再把米粉拿出来,在上面浇上一点肉汤,这样吃起来就非常好吃了。

(2)粉蒸肉制作方法很简单,就是把新鲜的五花肉切片,然后在锅中放油把肉放进锅里翻炒,再在放油,加些白糖、然后在加些清水,用大火烧开,然后小火蒸制,再把粉丝放在盘子里,再把粉丝放在上面,这样吃起来就非常好吃了。

(3)做粉蒸肉的时候,最好把五花肉切片,再切点酸菜,在锅中放油把肉放进锅里翻炒,然后在加一些在加些清水,用大火烧开之后,再用小火蒸制,再把粉丝放在上面,这样吃起来就非常美味了。

(4)做粉蒸肉的时候,一定要选择新鲜的五花肉,把肉切片之后,再把它放在上面,再加一些生粉、把这些食材搅拌均匀,放在碗中就可以食用了。

(5)做粉蒸肉的时候,还可以把五花肉用糖、鸡精腌制之后,再放进蒸笼里面蒸,这样吃起来味道就非常鲜美了。

做粉蒸肉的时候,还可以在里面加入一些香菇、土豆、豆腐、芋头等食材,这样吃起来就非常香。

家常粉蒸肉的做法

(1)家常粉蒸肉的做法一

1)准备材料:五花肉、干贝、香菇、淀粉、糖、蚝油、鸡精、香油。

2)把五花肉切成片,然后放到碗中,用生抽、淀粉和少量的水搅拌均匀,再放上葱姜蒜末和干贝。粉蒸肉剩下的米粉如何巧妙应用?

粉蒸肉剩下的米粉如何巧妙运用

1、淀粉:在米粉中加入淀粉拌匀,使粉充分与空气隔绝,在做菜时更易熟透。

2、糊精:面粉加适量清水调成糊状,加入拌好的米粉中,

3、稀糊:淀粉加水调成稀糊,加入拌好的米粉中,

4、蒸:蒸锅烧开,放上蒸屉,将蒸屉放在中火上,上锅蒸40分钟,取出撒上少许葱花即可。

5、浓稠:在米粉中加入米粉时,如果米粉稠了,可以加适量清水或糊糊,把米粉与水充分拌匀。

6、黏稠:如果米粉中加入稀糊,将米粉与稀糊充分搅拌,黏稠度可达到80%以上。

7、软硬度:在米粉中加入适量的面粉,

8、冲稀:米粉经过处理,蒸出来的米粉颜色浅黄,但较软。

9、搅拌:把米粉和稀糊充分搅拌均匀,使米粉完全均匀受热。

10、成型:将米粉加入调好的米粉中,使米粉与稀糊充分混合。

11、成形:将米粉与稀糊充分搅拌均匀,使米粉完全成型。

12、出模:将米粉放入裱花袋中,剪开,挤在烤盘上。

米粉的营养价值

米粉是指利用大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,米粉营养丰富,除提供热量外,含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、烟酸及钙、铁、磷等矿物质,也是大米、面粉的3倍。

1、米粉易于消化吸收,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、米粉可以改善血液循环,促进新陈代谢。

3、米粉有养胃健脾、强筋壮骨、补血、活血、防止衰老等功效。

4、米粉可以滑肠和降血脂。

5、米粉可以补脾止泻,益肾气,补肺养阴,有安神之功。

6、米粉可以养心安神,补中益气,清热。

7、米粉可以补血,散寒,收敛,止汗。

8、米粉可以治疗脾胃虚弱,食欲不振,泄泻。