粉葛煲鲮鱼的做法，营养丰富又美味！

粉葛煲鱼的做法,营养丰富又美味!粉葛煲鳖鱼对人体的好处是很多的,所以,在生活中,大家不妨多了解一些相关的食材的做法,让自己在家里做出更有味道的粉葛煲鳖鱼,接下来就为大家介绍一下吧!

一、做法

1.准备好原材料。

2.粉葛洗净切块,鳖鱼切小块,洗净。

3.将鳖鱼和粉葛放进砂锅里,加入适量的水。

4.放入姜片和姜片。

5.加入适量的米酒。

6.放入八角。

7.放入生抽和老抽。

8.放入蚝油。

9.再放入一些胡椒粉和盐。

10.放入适量的水。

11.大火烧开,转小火,放入粉葛煲。

12.继续煲。

13.大约煲一个半小时,然后放入适量的盐和鸡精调味即可。

二、营养价值

粉葛含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、磷、铁、钠、钾等营养成分,还含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、镁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等营养成分。

粉葛生吃有润肺生津、清热去火、健脾胃、促消化、促代谢、养肝明目、舒筋活血、美容养颜的功效,但要注意,生吃时,因效力偏寒,脾胃虚寒、寒气重、畏冷的人,或是平素就有胃寒、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人都不宜生吃粉葛。

三、粉葛的做法

1. 将猪骨、鸡腿、排骨、凤爪、带骨鸡肉洗净,分别放入清水中浸泡2小时,取出沥干,将所需材料剁成大小均匀的块。

2. 将猪骨和鸡爪洗净,分别放入锅内,加入清水,先用大火烧开,再用中火煮。

3. 煮开后,将骨头取出,放入清水中,用大火煮30分钟。

4. 加入切成小块的粉葛,继续用中小火煮30分钟。

5. 加入适量的盐,再用小火煮5分钟。

6. 最后加入适量的味精,即可。

7. 此汤对体质虚弱、虚寒的人来说,有很好的滋补作用。粉葛煲鱼的做法,营养丰富又美味!有时候我们可能会做错了,所以今天就给大家来介绍这道菜的具体做法。

1.剁椒粉葛煲鲢鱼的做法

2.粉葛洗净切成块

3.剁椒粉葛煲鲢鱼的做法

4.粉葛,鲢鱼切块

5.油锅下姜片爆香

6.下剁椒粉葛煲鲢鱼的做法

7.加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀

8.加入剁椒粉葛煲鲢鱼的做法

9.小火慢炖10分钟

10.放入粉葛煲鲢鱼的做法

11.翻炒均匀

12.加适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可

粉葛煲鲢鱼的做法小贴士

粉葛和鲢鱼都是在超市里卖的,超市里卖的粉葛很便宜,一斤粉葛半斤鲢鱼。这个用的粉葛最好,味道最好。

鲢鱼性温,补中益气,温中暖下。鲢鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、烟酸、磷、钾、铁等。鲢鱼的脂类物质,还含有卵磷脂、脑磷脂、脂类,所以鲢鱼有温中补气、开胃健脾、温中暖胃的功效,对脾胃虚寒、体质虚弱的人是非常适合的。鲢鱼的脂肪含量低,而且鱼刺小,易于消化。鲢鱼的矿物质和微量元素都很丰富,是补钙佳品。

1.鲢鱼可补中益气、温中暖下。因此,鲢鱼可以和多种中药配伍,共奏温中暖下、补中益气之功效。鲢鱼的鱼胆能清肝胆,利湿热,治黄疸,肾虚水肿。鲢鱼胆有润燥利胆、通便之功效,对消化不良、风热目赤、黄疸、小便不利、大便燥结、小儿疳积等症有很好的食疗作用。

2.鲢鱼胆有生肌、止痒、明目、通鼻窍的功效。

3.鲢鱼胆有催乳的功效。产后妇女食用鲢鱼胆有下奶的功效。

鲢鱼的适用人群

一般人群均可食用。