粉葛焖猪肉，香气扑鼻，口感鲜嫩，做法一学就会

粉葛焖猪肉,香气扑鼻,口感鲜嫩,做法一学就会。

主料:

猪里脊肉,粉葛

辅料:

盐,葱,姜,鸡精,料酒,糖,蚝油,淀粉

粉葛焖猪肉的做法

1.粉葛切厚片

2.里脊肉切片

3.里脊肉片切厚片

4.放适量料酒,葱姜,鸡精,淀粉

5.抓匀腌制30分钟

6.粉葛掰成小段

7.油锅放点油,把腌制好的里脊肉片放到锅中

8.小火煎至金黄

9.翻面

10.加适量水

11.放蚝油,糖,蚝油,鸡精

12.小火焖5分钟

13.起锅装盘

粉葛焖猪肉的小贴士

粉葛可以做成甜甜的,甜甜的,特别好吃。还可以有很多种做法,可以根据个人的喜好添加一些食材,或者制作成粉葛瘦肉粥。

1.选粉葛的时候,要选两端是粗细均匀的,有一点长,另外一端是圆圈的,这样的粉葛比较好,色泽好看,不会有影响。

2.肉最好选前腿肉,因为肉里肥肉比较少,口感比较香。

3.粉葛比较软,我的选择是用手掰成丝的,因为这个粉葛比较好掰,吃起来口感也比较软,口感好。

4.粉葛因为粗细均匀,所以口感比较好,而且吃起来比较有劲道,而且,粉葛比较容易熟,不要炒的时间太长,不然吃起来就比较老。

5.粉葛如果用手掰,那么要选择那种粗细均匀的,这样比较好,而且吃起来比较有劲道,不会有影响。

6.肉一定要选前腿肉,因为这个肉里面有肥有瘦,比较有嚼劲,不油腻。

7.粉葛煮熟后味道更好,但是,要注意粉葛煮过后有一点发粘,有一股腥味,如果再用手掰,这样的粉葛比较好,也比较嫩。

8.粉葛和排骨、藕、葱、姜、盐、味精、鸡精一起煮,这样就会很鲜美。