粉丝鸡蛋汤的简易做法，美味又营养

粉丝鸡蛋汤的简易做法,美味又营养,这道汤的关键食材就是粉丝,粉丝能够使汤更加的清淡,还可以起到减肥的作用,同时,也是补充身体所需营养的食物,是我们生活中比较常见的一种美食。

一、食材明细

粉丝100g,鸡蛋1个,虾米10g,葱姜适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量

二、粉丝鸡蛋汤的做法步骤

1.准备好材料,粉丝用温水泡软

2.鸡蛋打入碗中,放入葱姜沫,生抽,胡椒粉,料酒,拌匀

3.粉丝切成段,葱姜沫倒入鸡蛋液中

4.倒入蛋液,放入盐,倒入泡好的粉丝,加入适量水,盖上锅盖大火煮开

5.煮开后转中火,加入适量鸡精,关火

6.调入少量盐即可

三、注意事项

粉丝要提前泡好,避免粉条太软

1.做汤时加适量生抽,味道会更好

2.粉丝中含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,排除身体多余的毒素

3.虾米也可以增加汤的鲜味

4.肉丸子一定要炒好,让肉丸子吸收更多的汤汁

5.汤是粉丝的精华,所以汤也是粉丝的灵魂

6.鸡蛋清是蛋清的精华,所以也是汤的灵魂

7.泡好的粉丝,口感更Q弹,非常好吃

8.所有的食材准备好

9.水开后,下入粉丝,煮至沸腾

10.加入蛋清,然后,关火

11.加入适量盐,少许胡椒粉调味

12.撒入葱花,即可享用

四、营养功效

虾米的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等营养元素,还含有虾青素、虾红素等多种有效成分,因此具有很高的营养价值。

虾米的蛋白质含量为20%,高于大多数的淡水鱼和海水鱼。每100克虾米含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,碳水化合物40.2克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。虾米中还含有一种叫虾青素的物质,是一种强力抗氧化剂,经常食用虾米有防止雀斑和老人斑的作用。粉丝鸡蛋汤的简易做法,美味又营养,并且很有营养,制作方法很简单,材料有淀粉,鸡蛋,盐,鸡精,酱油等,制作简单,营养丰富,深受人们的喜爱。

做法一

食材:粉丝100克、鸡蛋1个、青豆1小把、酱油适量、鸡精适量、盐适量。

制作步骤:

1、准备好所需的食材。把粉丝泡开,煮开后捞出,控水。青豆煮熟,去皮,切碎。

4、把鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精,打匀。

5、起锅,待油热后放入鸡蛋,煎成蛋皮。

6、煎好后的蛋皮盛出备用。

7、接着再起锅,放入葱花爆香,放入青菜翻炒。

8、然后放入粉丝翻炒。

9、加入适量的盐、鸡精、酱油,放入煎好的鸡蛋,加适量的水。

10、放入煎好的蛋皮,加水煮,加适量的盐。

11、煮至汤浓稠,加入适量的鸡精调味,出锅。

做法二

食材:面条、鸡蛋、菠菜、盐、鸡精、醋、油。菠菜清洗干净,焯水备用。鸡蛋打散,加少许盐,搅拌均匀。

4、面条煮熟,捞出备用。

5、锅烧热,倒入鸡蛋,摊成蛋皮。

6、盛出备用。

7、锅中倒入适量的油,油热后,放入葱花,放入菠菜翻炒。

8、倒入适量的盐,放入面。

9、加入适量的醋,翻炒。

10、放入煎好的鸡蛋。

11、搅拌均匀,出锅即可。

小贴士:

1、面条的做法很多,在煮菠菜的时候,要注意将面煮软,煮软了,口感才好。鸡蛋的蛋白质含量丰富,菠菜也含有丰富的维生素,所以应该搭配适量的肉类一起吃,这样才不会有菠菜的单调口感。菠菜的涩味来源于草酸的氧化,所以食用菠菜时,最好先把菠菜煮熟,然后捞出后再放回锅中,这样才不会有涩味。