简约而美味的清真酱牛肉做法分享

简约而美味的清真酱牛肉做法分享

食材:

牛肉1000g、蒜头1个、香菜适量、姜丝适量、红辣椒适量、生抽适量、酱油适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、白糖适量、五香粉适量、胡椒粉适量

做法步骤:

1、将所有的食材切好备用

2、牛肉切块,倒入少许生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精,腌制30分钟

3、锅烧热后倒入油,油热后倒入腌制好的牛肉,煎到一面金黄后翻面

4、倒入葱姜蒜、红酱油、生抽、五香粉,翻炒均匀

5、倒入开水,没过牛肉2cm左右

6、盖上盖子大火煮开后转小火炖20分钟

7、炖至汤汁收的差不多,调入鸡精即可

8、将牛肉盛出来,撒上香菜

9、摆盘即可

简单的家常酱牛肉做法分享

简约而美味的清真酱牛肉做法分享,是一道让人品尝到牛肉,最简单的家常菜,但是它的味道却很地道,有了它,那么就不用看别的食物了,下面就让我们一起来学习它的做法吧。

1.用料:八角、草果、茴香、蒜、姜、盐、花椒、酱油、豆瓣酱、生抽、高汤。

2.把调料用纱布包起来。

3.把牛肉切成大片,用清水泡一会儿,去除血水,焯水。

4.炒锅中放入油,放入葱姜蒜、干八角、草果、茴香、香叶炒香。

5.放入牛肉翻炒,炒到表面变色,加入适量的老抽上色,再加入适量的开水,烧开后,用勺子撇去浮沫。

6.把大料、蒜、姜放入牛肉中,小火炖熟。

7.放入适量的盐、生抽调味。

8.炖熟牛肉后,大火收汁,最后撒上香菜即可。

吃牛肉的好处

1.补铁

牛肉中的铁元素含量非常丰富,这种元素能促进血红蛋白的再生,对于缺铁性贫血有一定的治疗效果。

2.增强免疫力

牛肉中含有丰富的蛋白质,还含有多种矿物质,能有效增强免疫力,提高抗病能力。

3.强筋壮骨

牛肉中含有大量的蛋白质,可以促进肌肉生长,对于强筋壮骨有一定的效果。

4.强筋壮骨

牛肉中含有丰富的钙元素,能有效增强骨骼,提高机体免疫力,强筋壮骨。

5.补血益气

牛肉中含有大量的铁元素,能有效提高血红蛋白含量,提高造血能力。

牛肉中的营养价值

1.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2.牛肉含有丰富的维生素B6,维生素B12,维生素B6有助于防止细胞癌变,促进红血球的形成,鸡肉中含有丰富的维生素C和维生素E,具有抗氧化作用,能帮助女性保持皮肤弹性,减缓衰老。

3.牛肉含有大量的铁元素,对生长发育和术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。