简易又美味，家用高汤的熬制方法大揭秘！

简易又美味,家用高汤的熬制方法大揭秘!

香菇:大火开锅后,加入香菇,煮开后转小火,用小火慢炖20分钟左右,关火后加入盐,调味,即可。

金针菇:金针菇要选用新鲜的,用凉水泡开,洗净后,剪去根部,待用。

豆腐:豆腐切成1厘米厚,2厘米宽的小块,放入沸水中煮5分钟,捞出后用水冲洗干净,放入汤碗中。

鸡汤:待水开锅后,放入汤碗中,放入姜片,葱段,盐,鸡精,白胡椒粉,豆腐,盖上盖子,放入锅中炖15分钟。

肉丸:猪肉洗净,剁成肉末,放入汤碗中,放入盐,味精,淀粉,料酒,淀粉,清水搅拌均匀,腌渍入味,待用。简易又美味,家用高汤的熬制方法大揭秘!

一、炖鸡汤用什么鸡

炖鸡汤的时候可以选择用比较老的乌鸡,用自己的土鸡或者是家养的柴鸡来炖出来的鸡汤味道会更加鲜美,所以建议大家最好用土鸡来炖。

炖鸡汤时还可以选择用土鸡来炖,这样炖出来的鸡汤味道更加鲜美,炖出来的鸡汤也会更加清甜。

二、怎么炖鸡汤好吃

1、先将买来的新鲜的鸡清洗干净,然后在鸡的身上划上几道口子,然后在鸡身上划几道口子,这样鸡就会更加的容易入味,吃起来更加有滋味。

2、将处理好的鸡放在冷水里面浸泡半小时,这样可以有效的将鸡的腥味逼出,同时还可以将鸡的表面的一些浮沫去掉。

3、接着将准备好的葱、姜、蒜、料酒等调料准备好,然后将这些调料放到鸡身上,然后倒入一些清水,放到锅中煮熟就可以了。

4、我们还可以在炖鸡汤的时候,在里面放入一些木耳、白菜、豆腐、蘑菇、金针菇等,这样炖出来的鸡汤味道会更加鲜美,而且炖出来的鸡汤味道更加鲜美,这是因为这些食物都含有大量的胶质,能够有效的将鸡肉中的杂质去除,使鸡的营养价值更加的高。

三、喝鸡汤有什么好处

1、鸡肉中的营养价值很高,对于孕妇来说,鸡汤可以起到很好的滋补作用,可以有效的改善孕妇体质虚弱的症状,而且鸡汤的营养价值很高,所以对于胎儿的发育也是非常有好处的。

2、鸡肉还可以增强人们的免疫力,鸡汤中含有丰富的蛋白质,而且鸡肉中的蛋白质的含量很高,对于增强孕妇的免疫力有很好的作用。

3、鸡汤中含有大量的铁元素,可以有效的预防贫血,鸡汤中含有大量的铁元素,对于改善孕妇贫血有很好的效果,而且鸡汤中含有大量的钙元素,钙元素可以有效的促进胎儿的生长发育,孕妇多喝鸡汤可以使胎儿的骨骼更加的结实,而且鸡汤中含有大量的铁元素,可以有效的防止孕妇发生缺铁性贫血。