简易冰皮月饼制作教程，让你轻松掌握制作技巧！

简易冰皮月饼制作教程,让你轻松掌握制作技巧!

1、在做冰皮月饼的时候,为了让冰皮月饼更好吃,可以准备一些材料。

2、准备材料的同时,用擀面杖擀面,这样的饼皮非常好掌握。

3、饼皮擀成中间厚,边缘薄的饼皮。

4、放入事先准备好的模具。

5、撒上适量的白糖。

6、然后用手把月饼擀成薄薄的一张,越薄越好。

7、然后把月饼放入模具中,放入冰箱冷冻。

8、冻好的月饼,放到冰箱冷冻一个晚上,月饼会更软糯。

9、冻好的月饼,用刀切成大小均匀的小块。

10、待月饼冻好了,就可以把冰皮月饼切成条状。

11、把切好的冰皮月饼放入烤盘,放入烤箱中层,180度,烤25分钟左右,就可以拿出来了。简易冰皮月饼制作教程,让你轻松掌握制作技巧!

食材明细:月饼粉150g、油50g、白糖20g、蜂蜜20g、可可粉10g、蛋清1个、牛奶100g、牛奶油100g。

做法:

1、把黄油和糖粉倒入搅拌器,搅拌均匀,加入油,搅拌至黄油和糖粉融化。

2、再加入面粉搅拌均匀,倒入牛奶和油,搅拌成面团。

3、把面团放在盆里,盖上保鲜膜,醒面20分钟。

4、在面团上面放上一块烤盘纸,在面团表面抹上一层油,然后把面团放上去,松弛10分钟。

5、松弛好的面团,把面团搓成长条,切成一个个的剂子,用手搓圆,中间放一个小面团,把小面团捏在中间,用大拇指在中间压一下,这样做出来的月饼就会有两个洞,就好像小模具的盖子,这样烤出来的月饼就会更加漂亮。

6、把面团放上去,再把小面团捏圆,中间放一个小面团,在把面团压一下,把里面的空气挤出来。

7、把月饼放在烤盘上,放入烤箱,烤15分钟左右,取出烤盘,把月饼翻个面,再烤15分钟,然后取出来,撒上一些椰蓉就可以了。

制作小月饼,需要准备好面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母粉、水。首先将面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、水混合均匀,然后在面粉中倒入一些食用油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。

然后在面团表面撒一些干面粉,把面团压扁,用擀面杖擀成椭圆形,切成几刀,将面皮中间填入适量的馅料,然后在对角线处捏紧,把面皮的封口朝下放在烤盘上,再把剩下的面皮的一端压在上面,然后把面皮的对角线压在月饼的表面,把面皮的封口朝上放在烤盘上,然后将烤箱预热好,把烤盘放在烤箱上,用200度的温度烘烤15分钟,取出烤盘,在月饼上撒一些椰蓉,然后用月饼刷上一层椰蓉,然后再放入烤箱中,烤10分钟左右就可以了。

制作酥皮月饼,需要准备好面粉、黄油、蛋黄、牛奶、糖粉。