简单鸡公煲做法，轻松享受家庭版鸡公煲的美味

一、食材明细

主料:鸡公750克

辅料:姜15克,大葱15克,辣椒20克,香菜10克

调料:盐3克,白砂糖1克,料酒15克,味精1克,花生油30克

二、步骤

1.准备好材料

2.鸡公一只,切成2cm左右的块,切的时候,不要切断,然后将鸡肉下入开水中烫一烫,再将鸡皮和鸡肉分离

3.取出鸡肉后,将鸡肉沥干水,再切一些

4.将辣椒、香菜洗净切成末

5.锅内倒入花生油,放入姜片,再放入鸡肉煸炒

6.炒至鸡肉发黄后,加入辣椒,葱末、料酒、盐、糖、生抽、味精、香菜末煸炒

7.加入适量的水,用大火烧开,转小火,煲至鸡肉熟烂

8.再加入辣椒,继续煲15分钟即可

三、注意事项

1、将鸡肉切的时候,不要切断,然后将鸡皮和鸡肉分离

2、辣椒,姜,料酒,糖,花生油,一定要先煸炒一下

3、放郫县豆瓣酱的时候,可以适当的加点水

4、煲煮鸡肉的时候,可以先把鸡肉下入开水中,再放入鸡肉

5、最后再加入辣椒,姜,料酒,糖,最后煲15分钟即可

四、做法

1、把鸡肉切成小块,香菜洗净切碎,姜切成片,大葱切成小段,

2、把鸡肉,葱姜放入大碗,加入少量的生抽,蚝油,生抽,白糖,盐,淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。

3、把辣椒,姜放入大碗,加入适量的生抽,蚝油,生抽,盐,白糖,淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。

4、锅中加入适量的油,油温7成热的时候,把鸡肉放入锅中,煎至两面金黄,捞出控油。简单鸡公煲做法,轻松享受家庭版鸡公煲的美味,可以在家尝试做鸡公煲,在家自己做鸡公煲营养丰富,既可以享受鸡公煲的美味,又能享受鸡公煲的美味。