简单而美味的12个纸杯蛋糕的制作方法，以及所需食材和材料用量

简单而美味的12个纸杯蛋糕的制作方法,以及所需食材和材料用量用量用量的公式是:

1、烤箱:

食材:鸡蛋、白糖、黄油

做法:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,打蛋盆内倒入一半的白糖,将蛋黄和蛋清分开,分别倒入干净无水无油的器皿中,搅拌均匀。

加入黄油然后再倒入一半的白糖,再倒入剩下的白糖,继续搅拌,再倒入另一半的白糖,搅拌均匀。

将准备好的材料倒入纸杯中,放入烤箱,中层,上下火,150度,40分钟,拿出晾凉后,再放入冰箱中保存。

2、蛋糕:

食材:低筋面粉200g、鸡蛋5个、鸡蛋清100g、白糖50g、玉米油30g、牛奶100g、柠檬半个、酵母5g

做法:将低筋面粉和玉米油混合均匀,倒入蛋清然后再倒入白糖,再倒入牛奶,倒入准备好的蛋糕器皿中,放入烤箱中,上下火,150度,40分钟,拿出晾凉后,再放入冰箱中保存。简单而美味的12个纸杯蛋糕的制作方法,以及所需食材和材料用量,其实很简单,而且这款纸杯蛋糕,又有丰富的营养价值,所以想要自己动手制作,就可以达到这个问题的发生,可以参考下面的方法步骤。

一、食材

鸡蛋3个、低筋面粉50克、色拉油15克、细砂糖10克、水适量

二、步骤

1.首先把蛋清和蛋黄分离,因为蛋黄的蛋白质相对来说比较细腻,所以没有分离出来,我直接用厨房纸,就用筷子把蛋黄里的水都榨干。

2.把蛋黄液倒入蛋白盆中,然后把蛋白液过筛,不要蛋黄液太满,否则影响到打发的效果。

3.用手动打蛋器把蛋白打发,看到有纹路后,用电动打蛋器把蛋白分三次打,每次都打到起粗泡后,再倒入另一次,再打成硬性发泡。

4.把蛋白用打蛋器打成硬性发泡,我这个量有点少,但是打发好后的蛋糕会很漂亮。

5.把蛋糕装入保鲜袋里,在冰箱冷冻。大概两个小时。

6.把蛋糕拿出来,把里面的油都挤掉,这样就不会粘在蛋糕上了。

7.把蛋糕裱花袋剪成一个个小口,然后把烤盘放到烤箱里,180度15分钟,中间不刷烤盘。

8.晾凉后就可以拿出来切块了。

三、蛋黄的功效与作用

1、蛋白具有美容的功效。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,进入血液中,能促进血液循环,改善大脑和神经系统的功能。蛋黄中含有大量维生素A和E,可以防止眼睛干涩、视力减退。

2、蛋黄中含有丰富的维生素A,可以保护皮肤和眼睛。蛋黄中的维生素A对防治皮肤粗糙和头发早白有好处。

3、蛋黄中含有丰富的胆固醇,对防治动脉硬化有好处。蛋黄中含有丰富的维生素B2,对防治消化不良、口角炎和眼疾有好处。蛋黄中的维生素B6对防治某些疾病也有好处。

4、蛋黄中含有的铁元素,对防治贫血有好处。蛋黄中含有的磷,能够促进儿童生长发育。蛋黄中的维生素E对防治老年痴呆症也有好处。

5、蛋黄中含有丰富的胆碱,对防治动脉硬化有好处。蛋黄中含有丰富的维生素A,能够促进儿童生长发育。蛋黄中含有的维生素D能够防治夜盲症。