简单美味！学会如何制作凉拌鸡蛋干的秘诀

简单美味!学会如何制作凉拌鸡蛋干的秘诀你学会了吗?

材料:鸡蛋2个,大葱1棵,蒜头3瓣,香菜1棵,干辣椒1根,生抽1汤匙,白糖1茶匙,醋1茶匙,鸡精1茶匙

做法:

1、将鸡蛋磕入碗中,加入葱花,蒜末,香菜,少许盐,白糖,鸡精,醋,生抽,一起搅拌均匀,备用;将拌好的鸡蛋装碗中,放微波炉中高火加热3分钟;取出,倒扣在盘子中,晾凉,备用;

4、将晾凉的鸡蛋切成小块,装盘即可。

凉拌鸡蛋干的功效

1、补充营养

凉拌鸡蛋干中含有丰富的蛋白质,而蛋白质主要是人体内储存的一些重要的营养素,因此适当的吃一些凉拌鸡蛋干可以补充人体所需的营养物质,起到强身健体的作用。降低胆固醇

凉拌鸡蛋干中含有丰富的优质蛋白,而蛋白质是人体内储存的重要营养素,因此适当的吃一些凉拌鸡蛋干可以起到降低胆固醇的作用,对人体健康是非常有利的。提高免疫力

凉拌鸡蛋干中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体免疫力的重要保证,因此适当的吃一些凉拌鸡蛋干可以提高人体免疫力,起到强身健体的作用。

4、减少致癌物质

凉拌鸡蛋干中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够促进肠道蠕动,加快人体消化和吸收的速度,减少致癌物质的吸收,对人体健康是非常有利的。

5、减少血糖

凉拌鸡蛋干中含有丰富的维生素,而维生素C可以有效的降低血液中的胆固醇,从而起到减少血糖的作用。

吃凉拌鸡蛋干的注意事项

1、凉拌鸡蛋干的时候,要注意控制好温度,因为凉拌鸡蛋干热量非常高,而温度过高的话会影响到鸡蛋干的口感,因此在凉拌鸡蛋干的时候,要注意控制好温度,最好是在十度左右的温度下进行凉拌。凉拌鸡蛋干要注意用凉开水进行冲泡,这样做出来的凉拌鸡蛋干口感更好,而且比较爽滑,对于富含丰富的蛋白质,钙,铁,锌等微量元素,能够更好的被人体所吸收,具有强身健体的作用。如果想要吃凉拌鸡蛋干,可以选择将鸡蛋干和黄瓜或者胡萝卜混合在一起,这样会让凉拌鸡蛋干的营养价值更高,但是要注意不要加入太多香油,这样会影响到口感。简单美味!学会如何制作凉拌鸡蛋干的秘诀你学会了吗?你知道鸡蛋干的做法有哪些吗?今天小编就为大家介绍简单美味的凉拌鸡蛋干的秘诀,感兴趣的赶快来学习一下吧!

一、凉拌鸡蛋干的做法

主料:鸡蛋4个,

辅料:白糖适量,

调料:盐适量,鸡精适量,生抽适量,大蒜适量,香葱适量,小米辣适量,花椒适量,陈醋适量,生抽适量,香油适量,香菜适量

1.将鸡蛋打在干净的盆中,加入盐、鸡精、生抽、大蒜、香葱、小米辣、花椒、陈醋、白糖,用筷子搅拌均匀。

2.加入适量清水搅拌均匀。

3.将调好的料汁倒入鸡蛋液中。

4.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入玻璃瓶中。

5.盖上盖子,放入冰箱冷藏,10分钟后即可食用。

二、凉拌鸡蛋干的做法步骤

1.先把鸡蛋磕开,然后将鸡蛋液倒出来,再把鸡蛋液放凉。

2.用料理棒搅拌,边搅拌边打匀,直到鸡蛋液变得很浓稠,再把鸡蛋液倒出来。

3.用容器装好,把水烧至温热,然后把碗放到温温的热水中,把鸡蛋液倒进容器中,然后加入香菜和红椒丝。

4.将辣椒油和芝麻油、盐、生抽和醋倒入装鸡蛋液的容器中,搅拌均匀即可。