简单美味的烤鲤鱼做法分享
简单美味的烤鲤鱼做法分享
1、原料:鲤鱼500克、花椒粉少许、孜然粉少许、辣椒粉少许、料酒少许、生抽少许、盐少许。
2、做法:将鲤鱼收拾干净,去掉内脏和鳃,从鱼的腹部切开,清洗干净,将鱼背划两刀,这样更入味,然后抹上一层盐,再撒上一层料酒。将鱼放在烤盘上,用盐和孜然粉腌制5分钟。准备两个圆盘,刷上一层油,盘底均匀地撒上一层辣椒粉。烤盘上铺上锡纸,将鱼放在烤盘上,烤箱200度预热5分钟,烤20分钟即可。
小贴士:
1、腌制时间可以根据鱼的大小适当延长,根据鱼的大小适当调整。
2、这里烤制时间不要太长,以免烤糊了。
鲤鱼,鲤科,是我国分布较广的鱼类。鲤科(鲤属)亚科,是中国淡水鱼类的统称。鲤科,又称:鲫、鲤等。俗称鲫瓜子、团鱼、鲫杂鱼、鲫公鱼、鲫子、鲫子黄、鲫、鲫壳花、鲫壳参、鲫疝。
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