简单美味的清蒸鳐鱼翅做法，让您尽享海鲜盛宴！

简单美味的清蒸鱼翅做法,让您尽享海鲜盛宴!清蒸鲈鱼翅是一道菜肴,主要材料是鲈鱼,搭配上相应的调味品进行调味,让清蒸的味道更加鲜美,不仅能补充营养,而且还有保健功效。

食材明细

鲈鱼1条

蒸鱼豉油

方法/步骤

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鲈鱼处理干净,切成小块。

2/6

将姜切片,准备好葱白,生姜,生姜切丝。

3/6

将鱼头剁下,备用。

4/6

将姜丝放入鱼的身上,加入适量的油,生抽,把鲈鱼身上的姜片腌制10分钟左右。

5/6

把蒸鱼豉油和少许油混合均匀,放在蒸笼里蒸十分钟左右。

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最后将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼上,再蒸5分钟左右就可以了。

小贴士

鲈鱼处理干净后,放入蒸锅蒸熟,蒸好后再浇一层这样蒸出来的鲈鱼更香。

蒸鱼豉油也可以不用,直接浇在鱼上面,味道和口感也会更好。

蒸鱼豉油的量根据鱼的大小和数量来决定,蒸好的鱼用生抽和老抽代替,这样蒸出来的鱼口感会更好。

鱼蒸熟后,如果想要颜色好看,可以将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上,让鱼肉和豉油充分融合,这样蒸出来的鲈鱼更香。

蒸鱼的时候,千万不要让蒸鱼豉油直接淋在鱼身上,那样蒸出来的鲈鱼就会特别的腥,影响鲈鱼的口感。

蒸鱼的做法

1.准备鲈鱼1条

2.葱姜蒜切末,

3.酱油,

4.生抽,

5.倒入小碗中,搅拌均匀

6.锅放水烧开,

7.将调好的汁淋在鱼身上,上锅蒸10分钟即可。简单美味的清蒸鱼翅做法,让您尽享海鲜盛宴!您也可以自己动手做,营养健康,美味营养,营养价值高,做法简单,易于操作。

一、清蒸,原味蒸。做法:

1.准备好所需的食材。

2.生姜,生抽,料酒。

3.生姜切成丝。

4.把鱼翅泡在水里泡开。

5.在鱼翅里放入姜片。

6.在鱼翅里放入生抽,少许水。

7.放上姜片。

8.上锅蒸20分钟。

9.好了。

10.关火,淋上汁即可。

二、清蒸鲑鱼

材料

鲑鱼片,黄片绿、绿、黄片绿各适量,豉油1大匙,麻油1大匙,料酒1大匙,红糖少许,精盐1小匙,姜末1小匙

做法

1.将鲑鱼片洗净后,放入豉油和黄片黄片1中,然后放入蒸锅中,隔水蒸至8成熟。

2.取出后再撒上红糖和豉油,拌匀后装盘,洒上少许红、黄片绿即可。

三、红烧鲑鱼

鲑鱼1条,葱,姜,蒜,干红辣椒,酱油,植物油,鸡精

1.鲑鱼洗净后,切块,用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2.葱、蒜切碎,干红辣椒切段。

3.锅内倒油,油热后放入葱、蒜爆香。

4.放入腌好的鱼块,煸炒至颜色变白,即可放入干红辣椒段、酱油、翻炒均匀即可。

四、酱烧鲑鱼

鲑鱼,洋葱,姜,葱,酱油,植物油,鸡精

1.将鲑鱼切块,用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

2.洋葱切块,姜切片,葱切段。

3.锅中倒油,油热后放入葱、蒜爆香。