简单美味的家常豆腐紫菜虾皮汤，做法超级简单！

简单美味的家常豆腐紫菜虾皮汤,做法超级简单!

一、材料

主料:虾皮30克,紫菜10克,豆腐30克

辅料:料酒10克,盐2克,味精2克,大葱5克

做法

1.虾皮洗净,豆腐切成小块,紫菜洗净,葱切段,姜切片,锅内加水烧开,放入虾皮、豆腐,用小火煮5分钟,加入料酒、盐、味精,再煮5分钟即可。

二、功效

虾皮:营养丰富,含钙量很高,是儿童和老人、病人的良好营养品。

紫菜:软坚散结,利大小便,化痰软坚。

豆腐:补虚养血,清热利尿,美容养颜,预防和治疗乳腺增生。

三、营养价值

虾皮:含钙量很高,是儿童和老人、病人的良好营养品。

虾皮:含有蛋白质、碘、B族维生素、烟酸、维生素C等,能保护人体心血管系统,它能促进机体代谢,提高免疫力,有抗感染和抗癌的作用。

豆腐:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

四、做法

虾皮豆腐

食材:

豆腐200克、虾皮50克、虾米15克、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、淀粉适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香油适量、蒜末适量

做法:

1、把虾皮切碎,放入碗中,加入淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水搅拌均匀;

2、把豆腐切成小丁,倒入蛋清里搅拌均匀;

3、把切好的豆腐丁倒入蛋清里搅拌均匀,把虾米放入,搅拌均匀;

4、把锅烧热,倒入植物油,把调好的蛋液倒入锅中煎;

5、一面煎黄后翻面煎黄后翻面煎黄,待两面都煎熟,倒入碗中,撒上葱花。简单美味的家常豆腐紫菜虾皮汤,做法超级简单!

一、简易家常豆腐紫菜虾皮汤

材料

虾皮50克,紫菜30克,豆腐50克,色拉油1汤匙,葱花1小匙,姜末1/2小匙,盐适量,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙

1.虾皮洗净,切成细末;紫菜洗净,撕成小片。

2.豆腐切成小块,放入热水中氽烫后捞出。

3.锅中倒入适量的油,待油7成热时放入葱花、姜末爆香。

4.放入虾皮、豆腐,用中火翻炒。

5.加入适量的清水,放入盐、鸡精、白胡椒粉,煮5分钟。

6.放入紫菜,煮2分钟。

7.放入紫菜,继续煮5分钟即可。

8.出锅前撒上葱花,淋上香油。

二、豆腐紫菜虾皮汤

豆腐,紫菜,虾皮,葱,姜,蒜,辣椒,盐,生抽,香油

1.豆腐切成片,虾皮用水泡软备用,葱、姜、蒜切末,辣椒切成圈。

2.豆腐和虾皮放入锅内,加适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。

3.紫菜切成细丝,撒入水淀粉拌匀备用。

4.取一小碗,放入生抽、香油、辣椒圈、葱花,加入适量的清水搅拌均匀。

5.放入豆腐和虾皮,煮2分钟。

6.最后放入盐、葱花即可。

三、番茄紫菜虾皮汤

西红柿1个,紫菜1小把,虾皮1小把,葱花适量,盐适量,白胡椒粉适量

1.西红柿洗净切块,紫菜洗净备用,虾皮用水泡软备用。

2.锅中加水,水开后放入西红柿,再放入紫菜,待再次煮沸后放入虾皮,煮至虾皮变软,最后放入葱花和盐,胡椒粉调味即可。

四、紫菜虾皮汤

紫菜,虾皮,西红柿,鸡蛋,生姜,葱,料酒,盐,鸡精,水淀粉

1.紫菜洗净后撕成小片,西红柿洗净后去皮切块,鸡蛋打散备用。

2.锅中加水,水开后放入紫菜,再放入西红柿,待再次煮沸后放入虾皮,待再次煮沸后放入西红柿,待再次煮沸后放入盐,鸡精,料酒,水淀粉,煮至汤变浓稠即可。