简单美味又养生，了解其做法和功效！

简单美味又养生,了解其做法和功效!营养专家表示,可以在烹制食物的时候加入这些食材,让食物的味道变得更加好,所以了解它的做法和功效之后,对于健康也是比较好的。

一、清炒牛肉

材料

牛肉300g,葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、淀粉、植物油

做法

1、将牛肉切片,加少许料酒、淀粉腌制10分钟左右;葱、姜、蒜切碎,干辣椒切段,葱姜蒜爆香,放入牛肉,放少许料酒、酱油、白糖、水淀粉,大火炒匀,勾芡出锅。

二、蒜香干菜

干辣椒适量,大蒜适量,小香葱适量,香菜适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量

1.干辣椒切段,蒜切碎,小香葱切碎,香菜切碎,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量

2.锅中倒油,爆香蒜末,倒入辣椒翻炒,加入适量生抽,蚝油,加水适量,大火烧开

3.加入湿淀粉勾芡,淋少许香麻油即可。简单美味又养生,了解其做法和功效!

鸡肉芹菜

材料:鸡肉200g、芹菜200g、油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、小米辣适量、花椒适量、八角适量、大葱适量、淀粉适量

做法:

1、鸡肉切小块,加入适量的盐,料酒,酱油,淀粉腌制十分钟左右;芹菜洗净,切小段,葱蒜切末,小米辣切段,姜切末;

3、放入花椒和八角爆香,然后下鸡肉翻炒至变色,加入适量的酱油,盐,翻炒均匀;

4、鸡肉炒至变色后,汤汁浓稠即可;

5、放入芹菜,搅拌均匀,继续烧制15分钟左右,关火,待鸡肉稍微冷却后,倒入适量的淀粉,搅拌均匀,烧制入味;

6、蒜末,小米辣爆香,然后放入芹菜,翻炒均匀,加盐调味,出锅。

鸡肉胡萝卜山药汤

材料:山药200g、胡萝卜50g、鸡肉50g、盐适量、油适量、水适量

1、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,鸡肉切块,放入适量的盐,料酒,酱油,淀粉腌制10分钟左右;蒜,炒香,然后放入鸡肉翻炒至变色,汤汁浓稠即可;

3、蒜,炒香,然后放入山药,翻炒均匀,加入适量的盐,炒均匀,汤汁浓稠即可。