简单炒千叶豆腐制作方法一览

主料:千叶豆腐2块、鸡蛋2个、黄瓜半根、葱、蒜适量、红尖椒适量、小米辣适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量

辅料:食用油适量、鸡精适量、生抽适量、豆瓣酱适量、醋适量、淀粉适量

步骤:

1.准备好食材,千叶豆腐切成块。鸡蛋打散备用。黄瓜切成丝。

2.准备好蒜末,红尖椒,葱,蒜。

3.将葱,蒜,红尖椒切碎。

4.起锅倒油,油热放入葱蒜,葱花爆香。

5.放入千叶豆腐,加入酱油,豆瓣酱,生抽,盐,白糖,鸡精翻炒均匀。

6.倒入黄瓜丝,鸡蛋,黄瓜丝,辣椒丝,搅拌均匀即可。

7.出锅。

千叶豆腐的营养价值

1.豆腐含有丰富的植物雌激素,对保护血管内皮细胞,阻止血栓形成有积极作用。

2.含有大量卵磷脂,抑制脂肪肝的发生。

3.含有抑制乳腺癌的物质,对于防治乳腺癌有一定效果。

4.含有大量的钙,抑制乳腺癌的形成。

5.含有铁,防止妇女贫血,并含有防治妇女贫血的营养物质,能保护妇女健康,红、黄、绿相间,常吃可使皮肤变得红润,还能使头发黑亮。

豆腐的功效与作用

豆腐,是一种含有多种营养成分的食物,并且豆腐对于人体还具有很好的补钙作用。豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素,是一种营养丰富的豆制品。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

1.豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。

2.豆腐性味甘平,有健脾开胃,润燥清肠,解毒消肿,益气补虚,消脂降压,养心健美,利水消肿,生津止渴等功效。

3.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。