简单易学：烤猪排怎么腌制教程
简单易学:烤猪排怎么腌制教程
【材料】猪排、姜、蒜、干辣椒、葱、料酒、酱油、鸡精、花椒粉、白糖、孜然
【做法】
1、猪排切块,放入凉水锅中,大火煮开,撇去血沫,捞出,沥干水分,加入适量的料酒、花椒粉、白糖、孜然粉、鸡精、酱油,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。
2、锅内放入适量的油,大火加热,放入干辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,放入腌制好的猪排,中小火翻炒至猪排表面微微焦黄。
3、加入适量的水,加入适量的料酒、酱油、鸡精,用筷子搅拌均匀,小火煮至猪排成熟。
4、煮好的猪排倒入烤盘内,再将烤盘放入烤箱内,烤20分钟左右,猪排就可以吃了。
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