简单易学！牛舌头最全做法大揭秘

简单易学!牛舌头最全做法大揭秘!

牛舌怎么做

凉拌牛舌

材料:牛舌1片、西红柿1个、青椒1个、胡萝卜1根、小葱2根、大蒜2瓣、盐1小匙、白糖1/2大匙、鸡精1/2小匙、辣椒粉1/2小匙、辣椒酱1/2小匙

做法:

1.牛舌清洗干净后,切成薄片,放到容器中,加入1/2大匙1/2小匙1/2小匙辣椒粉、1/2小匙鸡精、1/2小匙辣椒酱,然后抓匀,腌制10分钟左右。

2.西红柿洗净后,切成小块,小葱洗净后切成葱花,大蒜去皮后切成片,青椒洗净后切成片,胡萝卜洗净后切成片。

3.锅中倒入适量油,大火加热,等油热后,放入蒜片,葱段,干辣椒,爆香后,倒入西红柿,翻炒几下,然后倒入适量的水,煮到沸腾后,放入牛舌,再煮3分钟,然后倒入适量的鸡精,搅匀后,倒入青椒和胡萝卜,待牛舌煮软后,倒入青椒,倒入少许辣椒酱,再次煮开即可。

二、韩式辣酱牛舌

牛舌300克、辣椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、芝麻油1/2大匙、黑胡椒粉少许、芝麻酱1大匙、辣椒酱1/2大匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙

1.牛舌剁碎,加入1/2小匙1/2小匙1/2小匙芝麻油、黑胡椒粉、辣椒酱、芝麻酱、辣椒酱、盐,腌制1小时。

2.炒锅烧热,倒入少许油,将辣椒粉倒入锅中炒香,倒入适量的水,煮开后,倒入适量的1/2小匙芝麻酱、黑胡椒粉、料酒,煮开即可。简单易学!牛舌头最全做法大揭秘!

1、 牛肉土豆

材料:牛肉1斤、土豆1个、洋葱半个、青椒半个、红辣椒半个、豆瓣酱、鸡精、油

做法:牛肉切小块,用生粉抓匀腌制15分钟。土豆切小块,洋葱、青红辣椒切小块,青红辣椒切小段,油热后先炒洋葱和青红辣椒,然后放入牛肉,翻炒均匀。

2、 麻辣土豆丝

材料:土豆2个、牛肉1斤、辣椒、花椒、豆瓣酱、鸡精

做法:土豆削皮,切条,用水煮一下,煮熟,过凉,控干水分。锅中放少许油,爆香花椒,放辣椒、牛肉加豆瓣酱,加适量水,烧开,改小火炖,牛肉炖到八成熟,土豆软烂,汤汁收的差不多了,加鸡精出锅。

3、 牛肉西红柿

材料:牛肉500克、西红柿1个、油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、蒜苗适量

做法:将牛肉切丝,焯水。锅中放油,放入豆瓣酱炒香,放入牛肉,加入料酒,放酱油,加入葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,放豆瓣酱,加白糖,盐,鸡精,蒜苗,出锅。

4、 黄豆芽炒肉

材料:黄豆芽500克、肉末50克、姜、葱、蒜、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、白糖适量、豆瓣酱适量

做法:黄豆芽掐去两头洗净,用手挤干水分,切成段,肉末加盐,生抽,淀粉拌匀腌制备用。锅中倒油,油热后,下入肉末,炒至肉末变色,盛出备用。再起锅倒入适量油,下入姜蒜,葱,干辣椒爆香,下入黄豆芽,加少量盐,白糖,生抽,鸡精翻炒均匀。