简单易学！扇贝肉的清理技巧及家常烹饪做法大揭秘

简单易学!扇贝肉的清理技巧及家常烹饪做法大揭秘是什么?下面一起来看看吧。

扇贝肉的清理技巧及家常烹饪技巧大揭秘

扇贝肉,是扇贝科的贝类,它属于贝类。扇贝肉的营养价值很高,蛋白质含量高达45%-70%,脂肪含量少,为典型的高蛋白、低脂肪食品,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。扇贝肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,而且肉质细嫩,容易消化。扇贝肉还有丰富的蛋白质,可以预防身体疲劳,延缓衰老,增强抵抗力,对于胃口差的人来说是非常不错的食物。

扇贝肉怎么做好吃

1、青椒扇贝肉

主料:扇贝肉300克,青椒200克,

调料:植物油20克,盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,味精2克,酱油5克,淀粉(玉米)5克

做法:

(1)将扇贝肉洗净,切成5厘米见方的块;

(2)将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

(3)将青椒去蒂去籽,切成小块;

(4)将炒锅置中火上,放入植物油,烧至五成热时,放入葱段、姜片炝锅,再放入扇贝肉,加入酱油、精盐、味精、五香粉、湿淀粉勾芡,淋入少许明油,出锅装盘即成。

2、蚝油扇贝肉

主料:扇贝肉250克,

调料:盐2克,料酒5克,酱油5克,味精2克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)5克,植物油20克

(3)将炒锅置中火上,放入植物油,烧至五成热时,放入葱段、姜片炝锅,再放入扇贝肉,加入酱油、精盐、味精、五香粉、湿淀粉勾芡,淋入少许明油,出锅装盘即成。简单易学!扇贝肉的清理技巧及家常烹饪做法大揭秘!

扇贝的营养价值

扇贝肉,肉质鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质,扇贝的壳中还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

扇贝肉还能提高人体免疫力,预防疾病,降低胆固醇,预防癌症,具有美容养颜、延缓衰老等功效。

扇贝肉还有润肠通便的作用,食用扇贝肉还能缓解秋季便秘,促进身体毒素的排出,对皮肤也有很好的滋润作用,长期食用扇贝还能缓解皮肤干燥。

扇贝肉的烹饪方法

1、蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝做法很简单,就是将扇贝肉剁成碎末状,加入调味料搅拌均匀,放入盘内隔水蒸熟即可。

2、干扇贝蒸

干扇贝蒸也是一种很好吃的方法,将扇贝肉撕成丝状,加入香油、盐、糖、料酒拌匀后腌制十分钟,放入盘中,上锅蒸八分钟即可。

3、肉末炒扇贝

肉末炒扇贝也是一种不错的选择,将肉末剁成末状,葱姜末、淀粉搅拌均匀,放入油锅中炒熟即可。

4、咸鱼蒸扇贝

咸鱼蒸扇贝做法很简单,就是将扇贝肉撕成丝状,香油、葱花、

5、海苔蒸扇贝

海苔蒸扇贝做法很简单,就是将海苔剪成段状,放入盘中,将海苔放入中间,上锅蒸八分钟即可。